흑임자 닭다리 백숙, 흑임자 닭죽

겨울이 시샘하는 건지
완연한 봄이 오는 길이 참 험난하네요.
오후부터는 바닷길이 또 끊겼어요.
바람도 세지만 기온도 엄청 차네요.

이런 날엔 뜨끈한게 제일이죠~
그래서 정현이 몫으로 사 놓은 닭다리로
뜨끈한 흑임자 닭죽을 끓였어요.

닭다리로 백숙을 끓이면
뼈가 많이 안 나오니 참 좋아요.
닭다리 세개면 네명 몫을 끓여도 되더라구요.
고기까지 배부르게 먹으려면 그냥 닭이 낫겠구요.
저도 정현이도 많은 양을 안 먹기 때문에
닭다리로 자주 해 먹어요.

닭다리를 한팩 사면
닭다리 조림도 해 주고
닭죽도 끓여주고 하니 좋더라구요.

정현이는
녹두만 넣은 닭죽도 좋아하지만
흑임자 가루 넣은 닭죽은 정말 좋아해요.
맛도 정말 고소하지만
냄새는 더 고소한 내가 나니까요.

흑임자 가루는 다 끓고나면
마지막에 넣어 한소끔 끓어 오르면 돼요.
흑임자는 냉동보관이라 넣어서 잘 풀어줘야 하구요.
그릇이나 국자에 풀어서 넣으면 더 편하겠죠.
함초소금으로 샥~샥~ 간하면 끝이죠.

흑임자 닭죽을 끓일 때는 마늘을 넣지 않고요.
마늘 넣는다고 안될 이유는 없구요.
저는 녹두만 넣어 끓일 때는 마늘을 넣고
흑임자도 넣을 때는 마늘을 안 넣어요.
콩 종류를 워낙에 좋아해서
녹두랑 흑임자랑 같이 넣어서 먹지요.
물론 정현이두요.

오늘도 냠냠 맛있게 한끼 먹었어요.
내일은 따뜻해지길 기원하면서~~
남은 시간 잘 보내세요.

항암 후 음식을 잘 못 드시는 분들께서
흑임자 죽을 잘 드시네요.
다른 것은 못 남기는데 흑임자 죽은 잘 드신다고 합니다.


●흑임자 가루 250g 9,000원
●흑임자 죽 380g 10,000원
●3만원 이하 택배비 3000원
<흑임자는 최상급의 중국산 검정깨(흑임자)를 직접 낙찰 받아 사용해요.>



1월 7일~8일 채취한 #신안군 #도초도 #무염산 #지주식
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➡ 계좌번호 635011-51-114381 (농협/정영숙)


❤섬내음 주문 가능 먹거리 2020년 3월 1일 현재


●무염산 지주식 재래곱창돌김 1톳(100장) 27,000원
●천연발효흑초
현미식초 420mL 13,000원
함초식초 420mL 14,500원
●생강조청 320g 23,000원(3병)
●검정보리쌀 5kg 35,000원/ 450g 4,500원
●찰보리쌀 5kg 0원/ 450g 0원(품절)
●쌀귀리 3kg 29,000원/ 400g 5,000원
●쪄서만든 미숫가루 11곡 700g 12,000원
●쪄서만든 미숫가루 검정 400g 12,000원
●작두콩 깍지차 90g 13,000원
●야생 야관문환 250g 25,000원
●자연산 함초환 260g 19,000원
●흑임자 가루 250g 9,000원
●흑임자죽 380g 10,000원
●들깨가루 250g 13,000원
●저염 집된장 900g 18,000원
●집간장 420mL 9,000원
●매실엑기스 450mL 10,000원
●20일 발효숙성 #저염 함초소금
굵은소금 500g 10,000원 /1kg 18,000원
가는소금 500g 11,000원 /1kg 20,000원
●6년 묵힌 고급탈수천일염
1kg 5,000원
2.5kg 11,000원
4kg 16,000원
●생들기름 320mL 22,000원(품절)
●국산 참기름 300mL 26,000원(실입 320mL

<여기까지 3만원 이하 택배비 3,000원>

●5년 묵힌 천일염(택배비 포함)
10kg 17,000원
20kg 30,000원
●2년 묵힌 천일염(택배비 포함)
20kg 21,000원

●흑산도 자연산 반건조 우럭(택배비 포함)
2kg 6만원(6~7마리)
4kg 11만원(9~13마리)

●흑산도 전복 1kg(택배비 포함)
9~10미 8만원
11~13미 7만원
14~16미 6만원
18~20미 5만원

●천년초즙 120ml 품절(3월에 나와요.)
●진한 도라지 배즙 100mL 50봉 33,000원(택배비 포함)

●급냉 빙장 왕새우 1kg(택배비 포함)
35마리 이하 ㅡ1kg 30,000원/2kg 51,000원
36~39마리 ㅡ1.5kg 38,000원/2kg 47,000원

●홍어껍질묵(100% 국산홍어) 700g 27,000원

●홍어애 탕거리 2kg 25,000원

●국산 대청도 홍어 암치(홍어애+초장+기름장+홍어묵)
중 15만원(1.8kg)
소 10만원(1.2kg)
극소(350g) 35,000원

●국산 대청도 홍어 수치(초장)
중 10만원(1.8kg)
소 7만원(1.2kg)


#2019아로니아원액(1포 60mL)
(아로니아100%)
●선물박스
1박스(30개) 34,000원
2박스(60개) 53,000원
3박스(90개) 77,000원
4박스(120개)98,000원
●아이스박스
40개 36,000원
80개 56,000원


#2019아로니아착즙(1포 80mL)
(아로니아 75%+정제수 20%+설탕 5%)
●선물박스
1박스(30개) 28,000원
2박스(60개) 42,000원
3박스(90개) 63,000원
4박스(120개)84,000원
●아이스박스
50개 40,000원
100개 70,000원

착즙은, 타 업체 레시피에서 설탕을 반으로 줄여서
정말 안 달아요.


아로니아 카드결제 👇
❤시윤농장 네이버 스토어
https://m.smartstore.naver.com/siyoonfarm



❗ 전체 먹거리 제주지역 도선비 3,000원 추가
그 외 섬지역 도선비 7,000원 추가



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