천일염 시험 성적서.

초창기에 블로그에 올렸던거 같은데 찾을 수가 없어서 다시 정리 해 올려 봅니다.

식품의약품안전청지정 식품위생검사기관
한국생활환경시험연구원

시험항목	단위	규격 기준	시험 결과	판정
총염소	%	54.0 이상	54.9	적합
불용분	%	0.02 이하	0.01	적합
황산이온	%	0.8 이하	0.3	적합
수분	%	9.0 이하	8.2	적합
납	mg/kg	2.0 이하	불검출(검출한계 0.2)	적합
비소	mg/kg	0.5 이하	불검출(검출한계 0.05)	적합
카드뮴	mg/kg	0.5 이하	불검출(검출한계 0.05)	적합
수은	mg/kg	0.1 이하	불검출(검출한계 0.01)	적합
페로시안화이온	g/kg	0.01이하	불검출(검출한계 0.005)	적합

종 합 판 정	적    합
시 험 방 법	식품공전 "제 4. 식품별 기준 및 규격"

올해 3월 천일염이 식품이 되기 전까지는 광물로 분류되어 있어서 시험 항목 중 수은까지는 필수적으로 성분 분석을 하게 되어 있었지만, '페로시안화이온'은 항목중에 없었습니다.

하지만 광물로 분류되고 있었드래도 천일염은 우리나라 국민들이 흔히 먹는 소금이기 때문에 '페로시안화이온'까지 성분 검사를 의뢰 했었습니다.

위 항목들 중에 시험 성적료가 젤로 비싼것이 '페로시안화이온' 이랍니다.
하지만 소비자들이 안심하고 드실 수 있도록 비용이 좀 들어가더래도 '페로시안화이온'까지 성분 검사를 하였었습니다.
현재는 식품으로 분류가 되었으니 성분 검사 항목중에 '페로시안화이온'은 필수로 분석을 하게끔 되어 있습니다.

페로시안화이온은 농약의 일종인데,
식품에서는 절대로 검출 되어서는 안되는 항목이며,
중국산 천일염이 문제시 되는 부분중에 하나가 이 '페로시안화이온' 때문입니다.
염도가 높아서 쓰고, 김치가 물러지는 이유도 있지만 중국산 천일염에서는 '페로시안화이온'이 검출되는 것들도 있기 때문 이랍니다.

※ 내용 및 이미지 무단 복제 및 도용은 원치 않습니다.