홍어껍질묵 전혀 질기지 않아요..녹아 내려요
홍어껍질묵
절대 질기지 않아요.
쫀득쫀득 하여
칼질 할 때 칼 따라 왔다리 갔다리 하지만
막상 씹으면 뚝뚝 끊어지면서
침에 그냥 녹아요.
가자미나 우럭을 끓인 후 껍질이
부드럽게 녹아 없어지듯이
홍어 껍질도 마찬가지에요.
그런데
어떻게 쫀득 할 수가 있을까?
차게 굳혀 놓으니까
젤라틴처럼 쫀득 해 지더라두요.
사진 보시다시피
껍질 사이에 물이 없이 굳혔어요.
그러다 보니 양이 많이 나오질 않아요.
말 그대로 홍어껍질묵 입니다.
어르신들 생신 상에도
별미로 귀하신 분들께 선물도
내 관절과 내 피부를 위해서
많이들 드시네요.
처음 드셔 보시는 분들의 도전도 꽤 있고
거의가 다 성공 하시는 듯요.^^
홍어껍질묵에 도전 해 보세요.
내일 발송 가능양 6kg
✔1kg 27,000원
✔2kg 52,000원
✔다른 먹거리랑 묶음 배송 안돼요.
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5월 첫째주는
1주일 동안
모든 발송 없습니다.
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3. 계좌번호 635011-51-114381(농협/정영숙)
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✔국산 들깨가루
-250g 11,500원
-3만원 이하 택배비 3000원
들깨는 냉동보관 해 둬야 신선한 오메가3를 얻을 수 있어요.
다음 주 발송분까지 넉넉하게 만들었어요.
✔야생 건고사리 꺾고 있어요.
꺾어서 말리고 100g 포장하고 5월 중순경에 판매 될 것 같아요.
✔콜라겐 덩어리 홍어묵(별도 배송)
-1kg 27,000원
-2kg 51,000원
돼지껍데기는 먹으면 콜라겐이 2% 정도 흡수
생선의 콜라겐은 먹으면 84% 정도 흡수 된다네요.
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✔발효/숙성 함초소금 500g/1kg
-함초굵은소금 500g 10,000원/1kg 18,000원
-함초가는소금 500g 11,000원/1kg 20,000원
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✔고급탈수천일염(이물질 제거/최상급 천일염)
-1kg 5,000원
-2.5kg 11,000원
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✔탈수천일염 10kg, 20kg(별도 배송)
-10kg 17,000원
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✔11곡 미숫가루 700g 12,000원
✔검정 미숫가루 400g 11,000원
미숫가루는 섬내음 함초소금과 함께 드시면 훨씬 고소하고 재료 본연의 단맛이 느껴져요.
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✔바삭달콤 대추칩
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병상에 계신 어르신들께서 아주 잘 드신다고 재주문 하시는 분들이 많아요.
✔쪄서볶은 서리태
-150g 5,000원
쪄서 볶아서 안딱딱해요.
쪄서 볶았기 때문에 설사 안해요.
든든해서 다이어트용으로 딱이에요.
✔국산 대추만 100% 대추고
-400g 15,000원
(묶음 가능/3만원 이하 택배비 3000원)
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✔친정 엄마 손맛 집된장/약콩된장/집간장
-집된장(메주콩) 900g 21,000원
-약콩된장 900g 30,000원
-집간장 420mL 7,000원
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✔천연 간수 900mL 7,000원
✔자연산 함초환 260g 19,000원
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✔곰보 매실엑기스 2014년 담근 것 450mL 10,000원
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✔흑산도 자연산 반건조 우럭(해풍에 서너시간 건조)
-2kg(6~7마리) 63,000원
-4kg(9~13마리) 110,000원
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✔칠레산 홍어
-대(3.3kg) 160,000원(일반)/184,000원(날개)
-중(1.6kg) 80,000원(일반)/92,000원(날개)
-소(1kg) 55,000원(일잔)/63,000원(날개)
날개 부위는 뼈가 적은 부위로 살이 많아요.
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✔완도 공장 먹거리는 별도 배송이에요.
1. 밥 다시마 250g 12,000원
2. 다시마(뿌리포함) 300g 8,000원
3. 쌈 다시마 2kg 8,000원
4. 밥 톳 200g 12,000원
5. 해초모듬 100g 12,000원
6. 꼬시래기 1.5kg 8,000원
7. 건 홍새우 180g 12,000원
8. 건 홍합 600g 25,000원
9. 대 멸치(국물용) 500g 12,000원
10. 소 멸치(볶음용) 500g 14,500원
11. 지리 멸치(볶음용) 500g 18,000원
12. 건미역 200g(2봉) 6,500원
13. 미역귀 250g 9,000원
14. 소각 미역 13,000원
15. 자연산 미역 : 5월경 채취
✔3만원 이하 택배비 3000원 이에요.
✔완도산이에요.
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