고사리 육개장. 고사리 닭개장. 야생 고사리 나물. 고사리 삶기. 삶은 고사리.

✅️ 이열치열로 닭개장, 육개장을 끓이시네요.
저도 끓여 봅니다.
그럴려면 향 좋고, 식감 좋은 야생 고사리가 있어야죠.

➡️이구동성으로 하시는 말씀들

     안 먹어 본 사람은
     아무리 섬내음 고사리 맛있다고 해도
     듣지를 않네요. 저도 그렇긴 했지만요 ㅎㅎ

     유명하다는 고사리 먹다가
     섬내음도 고사리를 팔길래 한봉 사 봤는데
     식감도 좋고, 향이 엄청 좋드라구요.

😄 이렇게 말씀을 하시더라구요.


✅️섬내음 고사리는 산중턱 개간하여 재배하는
산고사리가 아니고, 진짜 야생 고사리에요.

✅️그래서 크기도 두께도 일정하지 않고
향이 정말 정말 끝내 줍니다.

✅️대신 야생고사리라 오래 삶아야 해요.


⭕️불리지 말고 바로 삶으세요.
봉지 뜯어서 냄비에 고사리를 넣고❗️
고사리가 물에 푹 잠기게 물을 붓고❗️
그냥 삶아요❗️

끓기 시작하면 강불에 18분 정도 삶으면 돼요❗️

그런다음‼️
하루 2번 물을 갈아주고❗️
이틀만 우려내면 돼요❗️

⭕️남는 건 냉동했다 드시면 돼요.


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