고춧가루 너무 일찍 사면 안되는 이유. 첫물 고춧가루 수요가 많다보니 약을 쳐서 속성으로 익히는 꼼수 발생. 자연이 준 섬내음 고춧가루

고춧가루 너무 일찍 사면 안되는 이유.

첫물(처음) 고춧가루 사겠다고 너무 일찍 구매하면
약으로 익힌 고춧가루를 먹게 될 수도 있어요

고추를 약으로 익힌다는 말은 말 그대로
풋고추에 약을 쳐서 강제로 익게 만든다는 겁니다.


무슨 문제가 있을까?

과일로 바꿔 생각해 보면 바로 이해 하실 거에요.
익어서 딴 과일과 딴 후에 말리듯 익힌 과일은
당도 차이가 확 나잖아요. 그런 이치에요.

완전히 익은 후에 따야 단맛이 나고 단내가 나는 맛있는 고춧가루를 얻을 수 있는 거지요.

단지, 맛과 향의 문제만은 아닐거라 생각해요.
풋고추가 단시간에 빨간 고추로 변신을 하면서
우리가 알지 못하는 다른 변화도 있을거라 생각 들어요.

예를 들자면, DNA 세포 구성 변화 등등
물론, 단순히 고추의 색만 변하게 만드는 마법일 수도 있겠으나, 이 부분은 전문가가 아니니 알 수 없는 부분이구요.

그렇지만 분명한 건
강제로 익혀서 딴 고춧가루는 맛이 없다는 건 확실하게 말씀 드릴 수 있습니다.
풋고추를 말려서 가루 낸거나 마찬가지에요.


첫물 고추라면 비싸더라도
구매하려는 수요가 있기 때문에
이런 꼼수가 생겼을 거에요.


빨리 심어서 빨리 익는 것 아닐까요?

절대 아니에요.
24절기가 괜히 있는게 아니더라구요.
봄, 가을이 거의 사라지긴 했지만
땅은 절기를 기억해요.

'육지는 고춧가루 벌써 판매한다는데 우린 너무 늦는거 아닌가?'

초창기엔 엄마께 투정(?)도 자주 했어요.
속성으로 익히는 약이 있는 줄 모를 때요.

그러면 엄마는
"꼬치가 익어야 따서 주제~~ 으뜨케 하라고 그라까"

그래서 빨리 심어 보기도 했는데
귀신같이 7월말 돼야 익더라구요.
한두개 드문드문 익는 것들이 있긴 하지만요.


어느 분이 산책을 하다가 고추밭에 약하는 걸 보고
'고추는 병에 약해 약 많이 한다더니 병이 왔나 보다' 했답니다.

다음 날 산책을 하다 깜짝 놀랐대요.
'하룻만에 고추가 다 익었네?'
더 놀라운 건, 밭의 절반은 하룻만에 빨갛게 익고
나머지 반은 푸르딩딩 했대요.


정리를 하자면
정상적인 고춧가루는 아무리 빨라도 8월 말경이 돼야 나옴.
그렇지만 판매까지는 불가능.
고추가 한꺼번에 익는 것이 아니기 때문.
좀씩 따서 모아야 함.

그렇다 보니
섬내음 고춧가루 판매 시기는
어마한 고충이 따릅니다.

고추 꼭지도 사람 손으로 따고
다 닦아 내고
빻아서 포장하고

이전에는 항상 9월 말경 판매 했었는데
중순까지 당긴다는 것은 어마한 시간을 당긴 거에요.

'다른데 고춧가루는 다 나왔는데'
'섬내음은 너무 늦다는 성화(?)에 ㅎㅎ'
항상 부족했어서 못 구하실까 걱정하시는 분들이 계셔서요.(작년부터는 넉넉해요)
그렇다보니 한분이라도 더 섬내음 고춧가루 드시게 하고 싶어서 ㅋㅋ

하필 9월 초가 마늘 심을 시기라
고추 꼭지 따 줄 어르신들 찾기도 어렵고
판매 날짜는 지켜야 하고
피를 말리는 시간이랍니다.


이렇게 탄생한 섬내음 태양초 고춧가루 많이 소문내 주시고, 기다렸다가 꼭 구매 하시면 고맙겠습니다.

엄마랑 언니네랑 하다가
작년에는 사촌 오빠네까지 합류하여
넉넉히 준비 해 뒀으니 섬내음 쇼핑몰 방문 해 주세요.

고춧가루도 곱창김도 다 팔아야 고집대로 계속 이어 갈 수 있어요.
소문 많이 많이 내 주세요.^^


●태양초 고춧가루 3kg(5근) 99,000원
●태양초 고춧가루 600g(1근) 20,500원
●3만원 이하 택배비 3,000원


🔰섬내음 건강한 먹거리로 자연치유해요.
⛔️쪄서 독소 빼기
⛔️발효 하기
⛔️도정 시 덜 깎아내기
⛔️영양분 듬뿍 담아 늦게 수확하기
⛔️비료 안치기
⛔️설탕 안 넣기


⭕️섬내음 쇼핑몰 방문하시면 모두 있습니다.


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