뉴스 썸네일형 리스트형 [주간동아]천일염, 햇볕이 빚은 생명의 꽃 [주간동아]천일염, 햇볕이 빚은 생명의 꽃 주간동아 기사전송 2008-04-23 08:41 | 최종수정 2008-04-23 08:41 음식은 안 먹어도 한동안 견딜 수 있지만 소금은 그렇지 않다. 소금을 먹지 않고는 며칠을 못 견딘다. 이렇게 우리 몸에 꼭 필요한 대체재가 없는 필수영양소이면서도 소금은 가치 없는 것으로 여겨지고 무시돼왔다. 소금을 무조건 많이 먹자고 주장하는 건 아니다. 어떤 식품보다도 중요한 만큼 관심을 기울여 제대로 섭취하고, 이왕 먹을 것 좋은 소금을 먹자는 것이다. 무엇보다 소금에는 미네랄이 많다. 사실 미네랄은 20~30년 전만 해도 지금처럼 큰 의미를 갖지는 않았다. 그러나 최근 들어 현대인의 미네랄 결핍이 급격히 증가하고 마땅한 미네랄 공급원이 없는 상황에서 미네랄이 많이 .. 더보기 3월 28일...천일염이 식품으로 관리 됩니다 ^^ 작년 한 해 동안 계속 미뤄지던 천일염의 식품으로의 관리가 드디어 결실을 맺었습니다. 관심 갖고 계시는 분들은 이미 알고 계셨을 테구요. 그래서 3. 29. 청계천 광장에서 기념 행사가 있다고 합니다. 시간이 허락 되시는 분들은 한번 방문해 보시지요. 천일염도 나눠주고 다양한 행사가 펼쳐 진다고 하니 다녀 와 보시길요~ ------------기사 내용 2008. 1. 16. ----------------- 천일염, 식품으로 관리한다 가공소금 함량 낮추고 다양한 제조방법 허용 기준 규격 고시 내달 시행 그동안 식품 제조 시 전처리 용으로만 허용되어온 천일염이 앞으로는 식품으로 관리된다. 식품의약품안전청은 그간 염관리법에 의해 식품 제조시 전처리에만 허용돼 왔던 천일염에 대해 식염으로서의 안전성 조사 등을 .. 더보기 이전 1 다음
