일본 거래처 사장님께서 도초도에 다녀 가셨어요.

지난 주 일본 거래처 사장님께서 방문하여
도초도 염전과 함초소금 만드는 공장을 둘러보고 매우 흡족 해 하셨어요.

결론부터 말씀 드리자면
글과 사진으로 봤던 것 보다
훨씬 더 믿음이 가고 함초소금을 판매하는데 자신감이 생긴다고 하셨어요.

일단 믿고 소규모로 판매를 시작하다가
규모가 좀 커지면 저를 만나러 와야겠다 하시다가
먼저 저를 만나보고 또 염전이랑 공장도 둘러 보는게 낫겠다 싶어 오셨다는데
정말정말 잘 왔다고 하시더라구요.



비가 퍼부을 거라던 날씨는 해가 쨍쨍하니 좋았고
사장님 내외 분도 정말 대단하시고 좋으신 분들이더라구요.

교포 3세이신데
일본에서 한국인으로 살아가는데 따른
불이익과 혐한시위 등으로 위험속에 계시면서도
한국 국적을 버리지 않고 계시더라구요.

한민족임을 한번도 잊은 적이 없다고 하셨어요.
코 끝이 찡 해지고 눈물도 찔끔 흘렸네요.

이메일을 받았을 땐 한국말을 잘 하시구나 했는데
막상 말은 서투시더니만 오후가 되니 많이 늘더라구요. ㅎㅎ

된장이랑 고사리랑 이것저것 챙겨 드렸더니
고사리는 제사 때 써야 겠다고 하시더라구요.


제가 인덕도 있고 날씨까지 도와 복이 있나 봐요.^^

염전을 이리저리 돌아 다니며 설명하고
함초에 대해서도 설명하고
질문에 질문을 더하고
감탄을 연발 하시면서 사진을 찍으시더라구요.

그렇게 오로지 저를 만나는게 첫번째 였고
도초도 염전을 둘러 보는게 두번째 였다고 하시더라구요.


점심 식사 후 공장으로 이동했어요.

공장 시설이 소규모인 것이 오히려 더 가산점이 됐어요.
미네랄 손실을 줄이기 위해 중요 공정은 수작업인 부분과 섬내음 함초소금만의 차별화가 돋 보이는  발효 숙성 공정을 참으로 마음에 드셔 하셨어요.


제가 지향하는 것과 이분들이 찾던 것이 맞아 떨어진 것이었죠.
결론은 소금에 대한 생각이 같았어요.


식품 제조업은 6개월에 한번씩 자가품질 검사를 해야 하는데 자가품질 성적서랑 최근 것은 아니지만 일본에서 미네랄 검사를 한 성적서랑
필요한 서류들을 준비 해 보여 드렸더니 더더 만족해 하셨구요.

공장은 기계는 4종류 뿐이고 볼 것도 없는데
일본인들에게 진짜 보여줘야 할 것들이라고
이리저리 사진을 찍으시더라구요.

그렇게 모든 것이 완벽하게 맘에 드신다고 하시곤
앞으로도 쭉 좋은 소금 만들어 주십사하고
좋은 관계를 오래 유지 해 갔으면 좋겠다고 하시곤 가셨어요.


전날까지 열이 나고 욱씬 거리던 두피가
그날 저녁 거짓말 같이 사라지더라구요. ㅎㅎ

더도 덜도 말고 있는 그대로 보여드리면 되는 것이었는데도 나름 엄청 신경을 썼었나 봐요. ㅎㅎ


다음 날 광주 5.18 기념관을 들러
다다음 날 출국하시고 어제 이메일로 사진과 함께 소식을 전해 오셨더라구요.



함초소금을 만든지 올해로 딱 10년이네요.
비록 돈은 많이 못 벌었지만 2006년부터 지금까지 쭉~ 좋은 소금 만들기를 거부하지 않고
돈이라는 숱한 유혹에도 흔들리지 않고
맛을 유지 해 온 제가 자랑스럽습니다. ^^

이젠 일본인들까지 더 많은 분들에게
건강한 소금을 공급하려면 더 건강해 져야 겠네요.

섬내음 함초소금은 어느 누구도 흉내 낼 수 없기 때문에요.





노지 아로니아 생과 생착즙 곧 나와요.(무농약)
쪄서 만든 미숫가루,대추고, 생강조청 7월 초 나옵니다.





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