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함초

첫 함초 채취... 소금장수는 참 복도 많어요. ㅎㅎ 오늘 아침에 왜 이리 이웃님들과 맞짱(? ㅋ)을 떠 보고 싶은 건지~~~ 이 포스팅에서는 자랑질로 맞짱을 떠 보고 싶은디~~ ㅎㅎㅋ (이해해 주셔요...제가 너무 감사한 마음에~~) 실은 요새 소금장수가 정말정말...정~~~말...바뻤거든요. ^^ 어제 저녁...해도 긴 여름인디...해가 이미 져 버린 늦은 저녁(8시 다 되어서)에 남편한테 전화가 왔드라구요. 지금 얼른 처갓집으로 전화 하라고...제가 씻고 있어서 성현이가 전화를 받아 전달 해 줬는데... 한 1분이나 지났을까? 또 전화를 해서 얼른 지금 바로 전화 하라 그랬다고~~~ 뭔일이 일어 났나 싶어서 부랴부랴 전화를 했네요~ 친정 엄마 말씀이 글쎄.... '성현이 할아부지, 할매가...다른 섬 사람들이 차를 갖.. 더보기
함초웰빙소금에 대한 평. 소금장수네 섬내음 함초웰빙소금을 써 보시고 많은 분들이 소금에 대한 이런저런 얘기들을 많이 해 주셨습니다.아래 글 써주신 분들의 동의를 얻진 못했지만, 닉네임과 함께 글 써 주셨던 그대로 옮겨 봤습니다. 모아이(jeong876) 제가 어제 나물이 먹고 싶은거에요.. 하여.... 시금치...콩나물을 (이것도 나물에 속하나요? ㅎㅎ) 사다가 (저렴하니까 ) 살짝 데쳐서....... 소금을 넣으면서...** 에서 보내온 소금이 있어서 사용해 봤어요 그거 넣고 무쳤다가 음식맛을 다 버려 놓았답니다...... 쓴맛이 나는거에요 제가 속으로 후회를....... 먼저 구입한 소금이 있잖아요..아직 반도 안썼는데.....그거 입자가 좀 굵다 싶어 나물에 넣을거니까 입자가 좀 고운것을 쓰자 해서 사용했다가 낭패를 보았답.. 더보기
함초 찾아오셨나요? ^^* 이노무 태양이 여름의 끝자락을 화려하게 마무리 하고 싶나 보죠? 으이그~~~~ 더와서 사람죽게 생겼네요~~ ㅡㅡ; 다들 어떻게 이겨내고 기시는지 궁금하구 만요~ 저는 마우스 클릭 삼매경에 빠져서 그냥저냥 보내고 있는디... 함초를 찾아 블로그에 오시는 분들이 굉장히 많으셔서요. 방송이 무삽긴 무삽네요. 함초가 방송을 자주 타네요~~~~ 유명인사가 되아 부렀드라구요~ ㅎ 올해 함초를 아직 채취 전인데요... 올해 함초소금 예약량이 많아서 함초만 별도로 드릴 수가 없을 것 같습니다요. 재배하는것이 아니고 자연산만을 채취하기 때문에 양이 그리 많지가 않아서 공급을 해 드릴수가 없답니다. 죄송합니다요. 인터넷 검색을 통해서 찾아오신 분들도, 이웃님들의 소개로 전화를 주시는 분들에게도 정말 죄송할 따름입니다. 내.. 더보기
함초..이놈을 어떻게 요릴 해 볼까~? 한 2주전쯤에 채취했던 함초입니다. 이걸 어떻게 요리를 해 먹을까? 궁리를 하다가~ 세 집이 나눠서 각자 요리를 해 보자고 하였지요~ ㅎ 소금장수, 와가라님, 소금장수 동생~ 동생은 칼국수 반죽할 때 넣었다 그러고~ 와가라님은 감자 볶을때 넣었다 그러고~ 짠맛을 많이 느끼지는 못하겠고...솔직히 말씀드려서 좋다니까 먹는 것이지요~ ^^* 근데 요 함초 안에는 참말로 많은 것들이 들었데요~ 일전에 한번 말씀 드렸었죠? 다시 함 봐 볼까요? ^^* ▶ 암, 축농증, 고혈압, 비만, 당뇨병 등에 효과있는 함초. http://blog.naver.com/sumsalt/110011000626 ▶ 기미, 주근깨, 여드름, 여성의 생리불순 등이 대개 낫는다.(함초) http://blog.naver.com/sumsalt.. 더보기
염전 바닥에서 함초가 올라오고 있어요~ 염전 바닥에서 자연산 함초가 고개를 삐쭉 내밀었네요. ㅋㅋ 너무 귀여운거 같어요. 이제 막 갯벌을 뚫고 올라온 작은 녀석들은 병아리 부리 같아 보이기도 하네요. 오동통~ 한것이 살아보겠다고 갯벌을 뚫고 애써 올라왔겠죠~ 이런 녀석들이 하나둘 올라와서 함초밭을 이루겠죠~ 함초는 직접 소금을 생산해 내는 염전에서 나오는 것이 아니라 바닷물을 끓어들여 물의 농도를 단계별로 높여주는 염전(저수지)에서 자란다는 건 아시지요? 프랑스에서는 함초의 어린싹을 샐러드로도 먹는 답니다. 양이 많지 않아 가격도 비싸거니와 왠만해선 먹어보기 힘들다고 하드라구요. 갯벌이 있는 염전에서 자라니 많이 구하기도 힘들거에요. 여기 모여 있는 녀석들은 꽤 올라 왔네요. 푸릇푸릇한 함초 옆에 얼핏 보기에 오동통허니 비슷하게 생긴 풀 보이.. 더보기
기미, 주근깨, 여드름, 여성의 생리불순 등이 대개 낫는다.(함초) * 숙변을 없애고 변비를 고치며 비만증을 치료한다 사람의 장벽에는 융털이라고 하는 작은 돌기가 빽빽하게 붙어 있다. 이 융털에 음식물의 찌꺼기가 끼면 대장에서 영양분을 잘 흡수하지 못하게 될 뿐만 아니라 음식물들이 장벽에 달라붙는다. 이것을 숙변이라고 하는데 함초는 이 숙변을 분해하여 몸 밖으로 내보내는 작용이 있다. 함초는 숙변을 분해하여 몸무게를 줄이고 변비를 치료한다. * 고혈압과 저혈압을 치료한다 함초는 혈액순환을 좋게 하고 피를 깨끗하게 하며 혈관을 튼튼하게 하여 고혈압과 저혈압을 동시에 치료한다. 함초는 심장을 튼튼하게 하고 혈액속의 콜레스테롤과 중성지방질을 제거하여 고혈압과 저혈압을 동시에 낫게 한다. 함초는 증혈작용도 뛰어나 빈혈증 치료에도 효력이 크다. * 축농증, 신장염, 관절염 등 온.. 더보기
신안 도초천일염 성분 검사가 있었습니다 일본으로 수출하는 업체에서 2006년도 제품관리 및 성분검사 차원에서 도초를 방문했습니다. 도초 천일염을 계속해서 원재료로 사용하는데 적합한가?의 여부를 결정짓는 검사 였습니다. 위와 관련한 일화를 하나 더 말씀 드릴려구요~ 일전에도 말씀드렸듯이 신안군은 갯벌이 좋아 미네랄 성분이 풍부한 천일염을 생산해 내고 있는데요. 신안군 내에서도 도초 천일염은 다른 섬의 천일염에 비해 단가가 쬐~끔 높습니다. 물론 천일염의 질에 자부심을 갖고 있기 때문에 단가를 쬐~끔 높게 책정을 하고 있답니다. 실은 위 업체에서도 단가를 조금이라도 낮추기 위해 다른 섬의 천일염을 사용하다가 적합하지 않다는 이유로, 단가가 좀 세더라도 도초 천일염을 원재료로 사용하고 있답니다. ↑ 여기 까지는 일전에 한번 말씀 드렸던 내용이구요 .. 더보기
암, 축농증, 고혈압, 비만, 당뇨병등에 효과있는 함초. 소금은 모든 생물이 목숨을 유지하는데 없어서는 안되는 중요한 물질이지만, 소금을 주된 영양소로 삼는 생물은 없다. 바닷물 속에서 일생을 보내는 물고기나 해초도 매우 적은 양의 소금을 몸 안에 지니고 있다. 그러나 한가지 예외가 되는 식물이 있다. 그것이 바로 함초라는 식물이다. 함초는, 바닷물 속에 녹아 있는 소금을 비롯하여 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 철, 인 등 갖가지 미네랄을 흡수하면서 자란다. 함초는 우리나라 서해안의 갯벌이나 염전 주변에 무리를 지어 자란다. 우리말로는 '퉁퉁마디' 라고 불리우며, 예전에는 소금 생산에 방해가 된다고 염전 주인들이 몹시 귀찮게 여겼던 풀이다. 함초에는 소금을 비롯, 바닷물에 녹아 있는 모든 미량 원소가 농축되어 있으므로 맛이 짜고 무게가 많이 나간다. 함초는 지구상에.. 더보기

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