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천일염+염전 이야기

#현지상황 이젠 택배가 문제에요

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#현지상황은이러해요

천일염 간수 빼는 작업이 얼추 되어 가는데
(그래도 계속 해야 되는 상황이에요)
이젠 택배사에서 물량 소화가 안되어 늦어지고 있는 상황입니다.

간수 안 뺀 천일염을 보내는 업체도 있어서
겉에 비닐 포장을 해야 하니 일이 더디다고
택배 하시는 분도 하소연을 하네요.ㅜㅜ

섬내음 탈수천일염은
간수를 완전 제거 하였기 때문에
포대 속에 비닐을 넣었어요.
더이상 빠질 간수가 없기 때문이지요.


👩‍🌾항아리에 담아도 되나요?
제일 좋은 방법이에요.


👩‍🌾그대로 항아리에 담나요?
소금만 부어 담아서 보관 하세요.


👩‍🌾그대로 볕 안 드는 베란다에 둬도 되나요?
간접 햇빛도 닿지 않게 보관 하세요.
박스에 담거나, 덮거나.

볕에 노출되면 포대가 부식되어 바삭바삭 부셔져요.
포대 가루인지 소금인지 모르게 됩니다.
항아리는 볕에 노출돼도 괜찮아요.
소금이 변질 되지는 않으니까요.


👩‍🌾플라스틱 통에 담아도 되나요?
냄새를 흡입하기 때문에 플라스틱 냄새가 베어요.


👩‍🌾유리병에 담아도 되나요?
밀폐만 잘 된다면 문제가 없어요.
밀폐 되는 큰 유리병은 없는 걸로 알고 있어요.
유리병은 숨을 안쉬기 때문에
밀폐가 안되면 습기만 빨아 들여 습해 질 수 있어요.


👩‍🌾소금은 오래 둬도 되나요?
소금은 100년이 돼도 1000년이 돼도 변질되지 않아서 괜찮아요.
100년, 1000년이 되면 덩어리가 되어 가긴 할거에요.


👩‍🌾탈수천일염과 고급탈수천일염은 뭐가 다른가요?
탈수천일염은 간수만 제거 해 놓은 소금이에요.
그렇다고 절대 지저분하지 않아요.
애초에 깨끗하게 소금을 만들었으니까요.

고급탈수천일염은 이물질까지 제거하고
알맹이도 굵은 것으로 선별 된 소금이에요.


👩‍🌾주로 김치를 담을 때 사용하려면 어떤 소금을 사야 할까요?
탈수천일염 20kg 짜리를 사세요.
지금 상황에서는 20kg 짜리를 사서 쟁이시는게 좋을 것 같아요.


👩‍🌾함초소금 차는 열심히 마시고 계신가요?
푸석푸석하던 피부가 반질반질 해 질 거에요.
탱탱하게 수분을 가득 머금은 피부가 될 겁니다.^^

함초소금 차 많이 드세요.
양은 정해진 것 없어요.
어느 순간 안들어 갈 때가 있을 거에요.
그때는 잠시 쉬었다가 다시 마시면 됩니다.


🦪 자연산 굴 향과 맛은 정말 대박이에요.
이 좋은 것들을 같이 먹으면 좋을텐데
정말 어마한 일이라 불가능 하네요.



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섬내음 신안군 도초도 늘~건강한 우리 먹거리

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🌈 단백질 섭취 및 여성 분들은 쪄서만든 서리태 가루 많이 드세요.
🌈항암 치료 하면서 못 드시는 분들에게 흑임자 죽가루 소개 해 주세요.
다른 건 못 드시는데 흑임자 죽은 잘 드신다고 하네요.
그거 드시고 항암 잘 마쳤다는 분들이 계세요.
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⚠️잡곡밥 소화가 안 될 때는 함초굵은소금 넣어 밥하시면 많은 도움이 됩니다.


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