긴 시간 발효숙성으로 감칠맛 나는 함초소금

함초소금이 긴 발효 과정을 마치고 나왔어요.
지난 주말에요.
그렇다보니 주말에도 늦게까지 일 했네요.

이번 함초소금도 발효 잘 돼서
때깔도 좋고 맛도 정말 좋아요.


✔섬내음 함초소금은 최적의 습도와 온도
✔염도를 낮추는 섬내음 만의 비법이 추가 돼
✔20여일 간의 긴 발효 숙성을 거쳐 나와요.

그렇다보니 조미료를 넣지 않아도
감칠맛이 나는 맛나고 건강한 소금이랍니다.


↘좋은 소금의 첫번째 조건인
↘미네랄 손실을 없애기 위해
↘많은 공정이 수작업으로 진행 돼요.


모든 먹거리의 첫번째 조건은
건강한 재료와 청결이죠
하지만 거기에 맛있는 맛이 빠지면 그 또한 별로입니다.
사람들이 계속 찾아 주지를 않으니까요.

그 두가지를 지키고 유지하기 위해
항상 고심하고 노력하며 애쓰는 중이랍니다.

​

섬내음함초소금의 건강한 공정과 선별과
감칠맛에 대한 인기는
유통업자들이 욕심을 내는 소금이 되었는데
터무니 없는 요구 사항들 때문에
대부분 거래 성사가 이루어지지 않죠...

제조 공정을 줄여서라도 공급가를 맞춰 달라
이런 조건의 거래는 할 수가 없지요.



제가 굉장히 보수적이고 고집이 세서 말이죠 ㅡ.ㅡ
그래서 돈은 못 법니다.ㅎㅎ

그러니까 돈을 못 번다는 말을 많이 들어요.
그렇게 한다고 누가 알아 줄거 같으냐는 말도 많이 들어요.
ㅎㅎㅎ

근데 생긴 것이 요렇게 생겼으니 으짜것습니까요~~

그러니까 이웃님들께서 섬내음 함초소금 입소문 많이 내 주세용~♡♡

저는 시간이 오래 걸려도 끝까지 제 방식대로 생산 해 낼거니깐요.^^


✔식품규격에 맞게 공장 허가 내고
✔품목제조 보고도 하고
✔의무인 시험성적 검사도 6개월에 한번씩 하구요.

이웃님들의 건강한 식탁을 위해
최선을 다 해서 내 보냅니다.


✔그래서??
✔섬내음 함초소금은 긴 발효 숙성을 거치므로
✔감칠맛이 나서 조미료가 필요 없구요.

✔입냄새가 있으신 분들은
✔따뜻한 물(미지근한 물 말고 따뜻한 물)에
✔섬내음 함초굵은소금을 차로 드시면
✔10분이면 입냄새 사라집니다.

✔속이 더부룩하여 소화가 안되시거나
✔체했거나 속이 안 편할 때도
✔따뜻한 물에 차로 드시면 10분이면 편해 집니다.

✔양념을 최대한 줄이고
✔원재료의 맛을 느끼고 싶으실 때
✔그때 딱 섬내음 함초소금입니다.

✔함초소금 차는 평상 시에도 드시면
✔어깨에 앉은 코끼리나
✔등에 올라 탄 코끼리도 떨쳐 내불 수 있구요 ㅎㅎ


↘↘
오랜동안 먹어도 되나
전화 주시는 분들 많으신데
드시다 보면 어느 순간 정말 안 먹힐 때가 있을 거에요.
그럼 그때 그만 드시면 됩니다.

그러다 또 어느 순간 마시고 싶을 때다 있을 거에요.
그럼 그때 다시 드시면 되구요.

일본 박사가 써 놓은 책에 의하면
좋은 소금을 차로 마실 때
좋은 소금에서 얻을 수 있는
몸에 필요한 양분이 다 차면 몸에서 받지 않는다고 하더라구요.


↘↘
어느 한군데도 빼 놓을 수 없는 소금은
반드시 좋은 소금으로 바꾸셔야 해요.

소금만 바꿔도 분명히 기필코 반드시
건강 해 집니다.

단, 약이 아닌 식품이기 때문에 꾸준히 드셔야죠~~


↔함초굵은소금 500g 10,000원/1kg 18,000원
↔함초가는소금 500g 11,000원/1kg 20,000원
✔3만원 이하 택배비 3000원

↪고급탈수천일염, 약콩된장, 집간장, 천연 간수, 함초환, 함초분말, 대추고와 묶음배송 됩니다.



✔섬내음에서 판매되는 모든 먹거리는
✔국산은 기본이구요.

✔저희 섬이나 인근 섬이나 이쪽 지역의
✔오래 알고 지낸 지인분들께서 농사짓는
✔먹거리만 소개 판매 합니다.



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★ 생표고는 10일~2주 후에 다시 나옵니다.




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건강한 우리 먹거리 '섬내음'
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☎010-4127-6952
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