신안 도초 염전에서 소금(천일염)이 생성되어 가는 과정 입니다.

현재 판매하고 있는 천일염은 같은 신안 도초에서 생산되는 다른 천일염에 배해 질은 최상품입니다.
근데 제가 이렇게 최상품 이라고 말씀드려도 사서 드셔보신 분들 외에 다른 분들은 볼수가 없으니...이 소금장수의 말을 믿고 사시는 수밖에...어려운(^^) 결정을 내리셔야 겠죠? ^^

어렵게 내린 결정인 만큼 사셔 드셔 보시면 자신이 내린 결정에 흡족해 하실거라 자신있게 말씀드리고 싶습니다 ^^

처음 오신 분들은 제 블로그 메뉴 '도초 천일염'을 클릭 하셔서 여유를 가지고 천천히 읽어 보시면 참 많은 도움이 될거라 생각합니다 ^^

▲ 최상급의 천일염은 아무데서나 나오는것이 아니구요.  이곳 염전에서 나오는 천일염 이랍니다 ^^ 처음오시는 분들을 위하여 천일염이 만들어지는 과정을 사진과 함께 다시한번 더 설명할께요 ^^  

▲ 적당한 염도(22~25)로 만들어 해주에 보관해 두었던 바닷물을 위와 같이 염판에 냅니다.  

▲ 일정한 시간이 흐르고 나면 바닷물이 햇빛에 증발되면서 서서히 소금 알갱이가 생기기 시작합니다. 소금이 물위에 떠 있는게 보이실 겁니다. 아래 떠 있는 소금의 그림자가 있구요. 옛날에는 이때 뜨는 소금을 꽃소금으로 사용하였습니다. 그런데 현재엔 천일염을 끓여서 꽃소금을 채취해 낸답니다.
 

▲ 어느정도 천일염의 형태를 갖출 정도의 알갱이가 되었네요.  

▲ 물이 거의다 증발되고 천일염 알갱이가 더 커졌습니다. 이제 곧 소금을 내야 할때 입니다.  

▲  위와 같은 천일염이 나오는 것입니다. 위 염전은 인적이 드문곳이어서 사분(모레나 흙먼지)이 거의 없습니다. 그래서 이처럼 하얗고 깨끗한 천일염이 생산될 수 있는 것이랍니다.    

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