보리쌀은 불려야 밥이 더 맛있어 지네요. 안 불려도 식감은 좋아요.

보리쌀을 따로 불렸더니 밥 맛이 다르네요.

저 어릴 때 울 아빠는 항상 묽은 밥을 드셔서
저는 묽은 밥 정말 싫어 하거든요.😁

쌀을 불리지 않고 밥을 하면 식감 정말 좋잖아요.
그래서 저는 쌀을 불리지 않고 바로 밥을 해요.

최근에 밥 따로 하기 귀찮아서
정현이 밥 같이 먹는데
렌팅콩을 다 먹어서
서리태 콩을 넣고 싶은데
요건 불려야 겠더라구요.
율무도 불려야 되고.

전날 저녁에 서리태 콩, 율무, 검정보리쌀, 늘보리쌀을 씻어 불렸어요.
보리쌀 불리지 않고 먹어도 식감은 좋은데
기왕이면 푹 삶거나, 푹 불리면 더 좋다길래
같이 불렸어요.
쌀귀리는 불리지 않아도 괜찮아요.

그리고 아침에 밥을 했는데 밥이 다르네요.
식감이 더 좋은 것 같고
맛있는 맛이 나오는 것 같아요.

저는 원래 어렸을 적부터
'밥알을 세어서 먹냐?'는 핀잔을 자주 들을 정도로
밥을 꼭꼭 씹어 먹는 스타일이라
밥 먹는 속도가 늦은 아이였어요.☺️

여전히 꼭꼭 씹어 먹는데
보리쌀을 불려서 밥을 하니까
씹을수록 밥이 더 맛있네요.
식감이 참 좋은 것 같아요.
(불리거나 삶으면 더 물컹 할 것 같은데)

그래서 되도록이면 보리쌀은 불려서 드시면
더 맛있게 드실 수 있을 것 같아요.

그렇다면 일전에 찌고, 건조하고를 3번 하여 드신다는 분의 밥은 더 맛있을 것 같아요.
가능하신 분은 도전 해 보시면 좋을 것 같아요.

보리쌀을 쪄서, 베란다에서 까실까실 촤르르르 할 때 까지 말리고를 3번 하여 밥 해 드시는 거에요.
밥이 정말 맛있다고 하더라구요.
그렇게 하면 보리로만 밥을 해도 맛있을 것 같은 예감.😁

밥 할 때는(4인 기준)
밥톳 밥수저 1개
함초굵은소금 티스푼 2개
이렇게 꼭 넣으세요.

맛있고 건강하게 먹어요 우리~~

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