흑마늘용 왕마늘

흑마늘용 왕마늘 소량 준비 했어요

●흑마늘용 왕마늘 1kg 16,000원
●택배비 3,000원


이 마늘은 30년도 훨씬 전에
공장 동네 어르신께서 일반 마늘을 텃밭 한 귀퉁이에
내 던져 놓으셨는데 마늘이 잘 자라고 ㅎㅎ
(바쁘셔서 그러셨다네요.)

먹을만큼 먹고 또 내 던져 놨는데 잘 자라고
그렇게 20년 가까이 하다보니까
그 마늘이 왕마늘 크기가 되었다고 하네요.
그렇게 이 마늘의 기원이 30년이 넘었 답니다.

80이 넘은 분이시고
허튼소리 안하시는 분이시라
없는 말씀을 지어낸 건 아닌거 같아요.☺️

몇년 전부터는 여기저기서 종자로 달라고 하셔서 좀씩 나눔을 하셨다네요.

크기는 일정하지 않아 작은 것도 섞였어요.
작년부터는 한알 한알 쪼갰어요.
마늘 대를 너무 길게 자르셨더라구요.
그래서 쪽으로 담았습니다.
1kg씩 포장 해 뒀어요.
양이 적어 쇼핑몰에는 올리지 않습니다.


<흑마늘 만들기 이전 글>
흑마늘은 껍질채 해도 된다고 해서 해 봤어요.
밥솥에 넣고 보온으로 해 놓으니까 진짜 되네요.

1주일 되니까 말랑하고 맛있더라구요.
10일째 되니까 정말 정말 달데요.
흑마늘이 되면 이렇게도 다나? 싶을 정도로요.

정말 정말 달고 맛있어서 같이 먹으면 좋겠다 싶어
아주 소량이지만 판매 해 봅니다.

보온 상태 10일 즈음이 제일 달구요.
15일쯤 되니까 단맛 보다는 신맛이 강해져요.
좀 더 두면 꼬들꼬들 해 진다길래 더 뒀는데~
지금은 꺼내서 수분 날리고 있어요.


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