갓 잡은 흑산도 자연산 대하 나왔어요

갓 잡은 흑산도 자연산 대하 나왔어요.
지금도 작업하고 있다고 하네요.
신선 할 때 얼릉얼릉 작업해서 급냉 해야지요.

어쩜 설 전에 딱 맞춰서 잘 잡았어요.
설 선물로도 좋겠지요.

크기가 소주병 크기만큼 합니다.


●1kg  92,000원(10~11마리)
●1마리당 크기 21cm~24cm 정도
○자연산이라 크기는 일정치 않아요.

➡️ 카테고리 > 수산물


⭕️아시다시피 흑산도 바다 먹거리는
수온이 2~3도 정도 낮아서
더 고소한 맛이 납니다.


⭕️수온이 낮은 곳에 사는 생선들은
체온 유지를 위해 기름을 많이 함유하고 있어
훨씬 고소합니다.
생선 기름은 우리 몸에 이로워서 좋잖아요.


⭕️잡아서 바로 급냉했기 때문에 회로 드실 수 있어요.
회로 드실경우 벗겨 낸 껍질은 버리지 마시고
머리와 함께 참기름이나 들기름에 구워서 드시면 돼요.


✔️자연산대하회 즐기기
회로 드실 경우 단시간에 해동하지 마시고
반드시 찬물에 2시간 정도 담궈서 녹이세요.
비닐팩에 담아서 녹이시면 더 좋겠죠.
녹으면 갓 잡았을 때와 같은 싱싱함 그대로
회로 드실 수 있어요.


 

1년에 딱 한번만 나오는 흑산도 자연산 대하입니다.

3중 얼음물 코팅 한 후, 급냉해서 아주 신선합니다.

크기가 엄청 커서 2마리만 먹어도 배 부릅니다.

현지에서 급냉하여 현지에서 발송 되므로

신선도 최상급입니다.



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