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섬내음 먹거리/농수산물

무우가 싱겁지 않고 고소해요. 당연하지~ 비료를 안하니까 무우가 크지를 않는데. 단단한 무우. 향 좋은 토종 조선대파

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✅️무우 싱겁지 않고 고소하다고들 하셔서

언니가
'당연하지~ 비료를 안하니까 무우가 크지를 않는데' ㅎㅎ


➡️무우가 빨리 크면
무게가 많이 나가니까
언니는 당연히 더 좋죠.
하지만 섬내음 몫은 남들과 다르게 키우려고 애씁니다.

➡️너무 쑥 크면 밀도가 낮아지면서
단단하지도 않고 싱거워 지는 건 당연하죠.
달고 고소한 맛도 없어요.

➡️무우 이파리도 정말 맛있어요.
김치 담아도, 동치미 담아도, 된장국 끓여도요.
무우 이파리도 비료 뿌려 물줘서 키우면
이파리가 약간 투명(?)해 보여요.
수분이 그만큼 많다는 의미로 투명이라는 단어로 표현 해 봅니다. ^^

저는 너무 부드러운 것 보다
식감이 있어야 맛있더라구요.


➡️작년에 알려 드렸던
언니만의 비법 단단 아삭한 무우김치 담는 법
기억 나세요?
소금에 간하지 않고 통으로 담는거요.

그 김치는 좀만 더 있다가
무우가 좀 더 크고 추워지면 꼭 담으세요.
그때까지 무우가 있어야 할텐데 ㅎㅎㅎ


✔️저랑 정현이는 요즘 언니가 담어 준 열무김치
동생이 담어 준 고흥식 열무김치, 갓+파김치를
이틀 정도 밖에 뒀다 익혀서 밥 먹고 삽니다. ㅋ
맛있게 담궈 드세요.


➡️약 안치고, 물 안주고 키워
     무우가 완전 딴딴해요.

➡️이파리도 아삭하고 맛있어요.
     물 줘서 키운 것과 확 차이 납니다.
     고소하고 맛있다고들 하세요.


✅️노지 토종 조선 대파

➡️언니네는 씨를 직접 받아서 싹을 틔워 심어요.
약도 안치고, 비료도 안하기 때문에
모든 농산물이 아주 아주 단단합니다.
신선도가 오래 가요.

➡️토종 조선 대파라 단맛이 아주 강해요.
향도 아주 강합니다.


➡️줄기의 하얀 부분이 짧고
올해도 어김없이
약을 안치니 볼품은 없지만
향이 아주 강합니다.


●노지 토종 조선대파 250g(4~5뿌리) 5,000원
●노지 무우 3kg(5~7개) 10,000원
●택배비 3,000원
⭕️2단부터 가능(섞어 가능)

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(들깨 수확하고 있어요. 좀만 기다려 주세요)


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