오곡밥에 고사리 나물 어떠세요?

정월대보름에 고사리 나물이 빠지면 안되죠~~

 

신안군 도초도 야생 산고사리입니다.

산중턱에서 재배한 고사리 아니고

야생에서 자란 고사리입니다.

 

건조 고사리 이구요.

100g 단위로 포장 되었습니다.

4인기준 7끼 정도는 드실 수 있는 양입니다.

 

야생 고사리라 삶을 때는

아주아주 푹~ 삶으셔야 합니다.

 

재배 고사리처럼 삶으시고

질기다고 하시는 분들 계시더라구요.

 

중간중간에 만져 보면서

푹~ 삶으셔도

아삭하니 식감 좋고, 향 좋고~

정말 끝내 줍니다.^^

 

고사리 준비하셔서

정월 대보름에 오곡밥과 함께 드세요~~

 

 

 

 

 

삶아서 햇볕에 잘 말렸습니다.