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섬내음 먹거리/농수산물

시중에 없는 품종 잎이 뾰족한 재래종 섬초. 섬내음 섬초. 도초도 섬초. 친정엄마 섬초. 단맛이 제대로 들었어요. 23일 발송 시작 ✅️시중에 없는 이파리가 뾰족한 재래종 섬초➡️25~30cm 정도 크기입니다.➡️크기에 놀라지 마시고 드셔 보세요.^^➡️드셔 보시면 고개를 끄덕끄덕 하실 거에요.맛은 모르고 이뿌지 않다고농산물 시장에서는 가격을 안쳐줘서농민들은 가격 잘 쳐주는 품종을 심지요.그렇다보니 섬내음 판매하는 재래종 품종은시중에서 구매 할 수 없어요.✔️섬초는 커야 맛있어요.✔️보기 좋은 크기의 섬초는✔️식감이 덜하고 단맛이 없어요.🧑‍🦳친정 엄마가밭에서 키운 재래종 섬초입니다.발송 전날 따와서 손질하여 세척하고새벽 3시부터 포장 작업하여아침 첫배로 보냅니다.✔️칠십 넘으신 엄마가 혼자 하시는 거라정해진 틀 안에서만 합니다.✔️물도 많이 주지 않고✔️약은 싹 올라 온 후 한번 하고✔️그 후론 약을 안했습니다.못했다는 말이 더.. 더보기
20분간 끓여도 퍼지지 않는 떡국. 농사지은 햅쌀로 빼요. 찬물에 불려서 빼요. 1차분 23일 발송 ✅️작년에 난리났던 그 떡국떡 시작해요. 1차분 23일 발송책임지라는 말에 부랴부랴 시작합니다.😂✔️퍼지지 않는 떡국떡✔️20분간 끓여도 퍼지지 않아요✔️다음 날 먹으면 더 쫄깃해요.안드셔 보신 분은 계셔도‼한번만 드신 분은 안 계실 거에요.‼⭕️맛있는 떡을 빼려면①쌀을 찬물에 서서히 불려야 해요.②쌀을 쪄서 뜸을 잘 들여야 해요.③몇번을 반복하여 치대느냐도 중요해요.④이렇게 빼야 정말 쫄깃한 떡이 나옵니다.➡️20분간 팔팔 끓여도 퍼지지 않게 뺍니다.➡️그러려면 쌀을 찬물에 서서히 불리는게 젤 중요해요.➡️아무리 급해도 뜨간 물에 불리지 않아요.⭕️제대로 된 떡을 빼기 위한 조건첫째 조건은 좋은 재료둘째 조건은 시간(정성)셋째 원칙입니다.✔️언니가 농사지은 햅쌀로 뺍니다.✔️묵은 쌀, 싸래기 쌀 사용.. 더보기
비비는 건 100% 사람 손으로만 가능해요. 2차분 엿기름 포장 했어요. 무우조청은 안합니다. ➡️엿기름 기를 때 보리에서 초록 싹이 살짝 돋아나요.그것을 비벼서 없애야 해요.그것이 100% 사람 손으로만 가능해서 시간도 많이 걸리고, 근육 빵빵맨이 됩니다.➡️엿기름 자연건조 해서수작업으로 만든다는 것 정말 어려워요.까딱 잘못 말리면 다 버려야 하구요.올해도 보리 다섯 차대기 버렸어요.엿기름으로 치면 100kg 넘게 버렸습니다.이거 계속 해야 되는 건가? 싶은만큼 날씨만 예전처럼 계절이 뚜렷하다면그나마 할만한데올해 같은 경우 11월까지 따뜻해서 힘들었는데내년에는 더 한다니 한숨만 깊어 갑니다.➡️저희는 엿기름은 100% 보리를 발효 시켜 싹 틔워 만든 엿기름이에요.그래서 식혜나 고추장을 하면 정말 맛있습니다.1년에 딱 한번만 할 수 있어서편하면서도 ㅋ 아쉽고 그럽니다.✔️오늘 2차로 비빈 것 보냅.. 더보기
아이들 콧물, 가래, 기침에 필수. 약도라지 11% 약도라지 배즙. 일시적이 아니라 튼튼해 집니다. 붕어즙 준비 중 ✅️가래가 일시적으로 사라지는게 아니었어요.약도라지 배즙을 먹으니까 기관지가 튼튼해 졌어요.😷아이들 콧물, 가래, 기침 바로 잡힙니다.🤧어른들 가래, 기침도 바로 잡혀요.👍기관지 튼튼하게 하는데는 도라지가 최고인 것 같아요.엊그제 주말, 지난 주 주말아주 추웠는데 정현이랑 밖에서 놀았거든요.예전 같으면 가래가 생겼어야 하는데전혀 없어요.✔️정현이는(7살) 아침에 1봉✔️점심에 유치원에서 1봉✔️저녁에 1봉이렇게 계속 먹고 있어요.정현이는지난 주 월요일에도 콧물만 살짝 나오다 말더니어젯 밤엔 가래가 살짝 그렁그렁 하더니말끔하네요.저 역시 어렸을 때부터 겨울 감기가 여름까지 갈 정도로 기관지 약했는데두 주말 밖에서 놀았는데 가래가 전혀 없어요.➡️가래가 아예 안생기는게 갑자기 생각나서 글 올려 봐요.⛔.. 더보기
커큐민 강황(울금) 수매 중이에요. 가격 정상 예정입니다. 모든 농산물의 수확이 반토막이에요 ✅️커큐민 강황(울금) 가격 인상 예고입니다.⛔️현재 보유하고 있는 수량 마감되면 가격 인상 됩니다.➡️가공 공장에서는 현재 햇 울금을 수매하고 있어요.작년 대비 30% 정도 인상 가격으로 수매를 하고 있는데물량이 많지가 않다고 해요.➡️올해 날씨가 너무 따뜻하여모든 농산물의 작황이 안좋았는데강황(울금)도 마찬가지라고 해요.✔️수매완료 후 가공 작업이 들어 간다고 하니까한동안 품절인 상태가 될 수도 있습니다.⭕️커큐민 강황(울금)은 염증을 없애 준다고 하니밥에 듬뿍씩 넣어 드시면 도움이 될 것 같아요.염증 없애는 밥, 검색 해 보세요.✅️강황이냐? 울금이냐? 다르다고 합니다만✔️제가 알고 있는 내용을 적어 봅니다.➡️인도에서 재배하면 강황➡️우리나라에서 재배하면 울금 또는 강황➡️같은 작물이고 같은 부분.. 더보기
무염산 지주식 파래돌김 자반 볶음, 김치맛이 추가 됐어요. 저염, 조미료NO,맛소금NO, L글루타민산나트륨NO 자반김 ✅️무염산 지주식 파래돌김 자반볶음 #김치맛 추가 됐어요.⛔️저염⛔️조미료 NO⛔️맛소금 NO⛔️L글루타민산나트륨 NO➡️이름모를 첨가제 없어요.➡️눈속임을 하는 화학첨가제 보다➡️설탕이 훨씬 건강합니다.➡️첨가제 사용을 최소로 하여본연의 맛을 내는데 집중 했습니다.⭕️김치맛이 다시 나왔어요.김치맛은 살짝 매콤하여입안을 개운하게 해 주어한국인의 입맛에 딱 맞췄습니다.✔️집에 있는 자반김 함량 확인 해 보세요.✔️L글루타민산나트륨 들었을 거에요.⚠️좋은 것을 먹는다기 보다⚠️안 좋은 것을 안 먹는게⚠️건강해지는 길이더라구요.⭕️달지 않고⭕️짜지 않아서⭕️밥 반찬으로 좋아요.⭕️아이들 반찬으로도 딱 좋아요.▪️제품명 : 지주식 파래돌김 자반볶음▪️내용량 : 60g▪️원재료명및함량 : 파래돌김(국산) 46% .. 더보기
비비고 비벼서 만든 수제 엿기름. 잘 띄어서 만들었어요 ✅️자연건조 엿기름 준비 됐어요. ⭕️자연 건조 했습니다.➡️싹이 돋아 나면비비고 비벼서 싹을 떨어 내고다시 건조하고 비비고를무한 반복해야단맛이 나는 엿기름이 됩니다.➡️엿기름은 잘 띄어야단맛이 나고 특유의 식혜향이 납니다.✔️올해는 보리 가격이 너무 비싸서엿기름 가격이 많이 인상 됩니다.그리고 현재 준비 된 수량으로 마감합니다.⛔️섬내음 자사몰에만 올렸습니다.●자연건조 엿기름 800g 18,000원 ●3만원 이하 택배비 3,000원🔰좋은 먹거리는 누구나 먹을 수는 있지만아무나 먹지는 못하지요.안목이 있는 분만 먹을 수 있습니다.🔰섬내음 먹거리는 모두 특별 합니다.하나라도 사연(?) 없는 먹거리는 없습니다.⛔️비료 안치기⛔️설탕 안 넣기⛔️쪄서 독소 빼기⛔️발효 하기⛔️도정 시 덜 깎아내기⛔️영양분.. 더보기
가래뿐 아니라 기침도 직빵이라고 하셨어요. ㅋㅋ 함량이 다르니까 직빵이지요 ✅️포장은 같아도 함량이 다르니 직빵이지요.✔️어느분이 가래뿐 아니라 기침도 직빵이라고 하셨어요. ㅋㅋㅋ⛔️포장은 기성품을 사용해서 같을 수 있지만내용물은 다릅니다.➡️도라지에는 사포닌, 플라보노이드, 비타민C가 풍부해서 항염 효과와 면역력 강화에 도움이 돼요.목의 염증을 줄이는데도 효과적이고호흡기 건강에 도움이 된다고 합니다.✔️막연하게 옛날부터 전해 들은데로도라지는 기관지에 좋다더라~~ 정도로만 알고 있었는데기관지 염증을 줄여 주는 효능이 있어 가래와 기침을 잡아 준 것 같아요.✔️감기는 아닌데 평상시 가래가 있는 분들도 좋다고 하세요.20대 아들 꼴초라 가래 뱉는 소리 싫어서 ㅋ강제로(ㅋㅋ) 먹였는데 확실히 덜 하대요.본인도 느끼는지 알아서 챙겨 먹는다고 하네요.❤️우와~~ 도라지의 위대함~~✔️도.. 더보기
똥 안따도 되는 중멸치로 고추장 멸치볶음. 멸치 기름 오메가3. 냉동보관 된 멸치로 드세요 ✅️매콤한 고추장멸치볶음으로 입맛 돋우세요.고추장으로 볶으니까 뒷맛이 개운해요.오늘 도시락 반찬으로 싸왔어요.➡️다진마늘을 아보카도 오일에 익혔어요.그 다음 고추장을 한수저 넣어 살짝 볶았어요.불을 끈 후, 중멸치를 통채로 넣어 고추장 양념에 무쳤어요.그리고 참기름을 슉~~깨소금 넣는 것은 깜빡~ ㅋ대파를 송송 썰어 넣어도 좋아요.➡️중멸치는 배를 가르거나 머리를 따지 않아도딱 좋은 크기에요.멸치가 신선해서 똥 따지 않아도 쓴맛 전혀 안나요.그런면에서 중멸치 사이즈가 딱 좋아요.⭕️똥 따서 드시려면 고추장 찍먹용 멸치를 드세요.✔️멸치는 칼슘 섭취 목적도 있지만멸치의 기름이 참 좋다고 해요. 오메가3요.그래서 멸치는 자판에 나와있는 것 보다는적어도 냉장실에 있어야 하고냉동보관을 해야 기름이 산화되지 않고.. 더보기
제초제하지 않고 키운 유자로 담은 유자차. 유자잼처럼 먹으면 더 맛있어요 ✅️유자차로 만들었는데 유자잼 처럼 먹어요.⛔️땅을 죽이는 제초제를 하지않고손으로 제초 작업해서 키운 유자에요.✔️유자가 딴딴하다더니드셔 보시면 뭔가 달라요.✔️집에서 키운 유자가 많이 안 열려동생 지인의 농장에서 사온건데유자가 딴딴하고 좋더라네요.➡️알고 봤더니 제초제하지 않고예초기 메고 제초 작업을 직접하여키운 유자라고 해요.⚠️농약 중 벌레를 죽이는 살충제는비료보다 안 무서워요 농약 중에선 제초제가 무섭습니다.⚠️모르고 먹으면 사람도 헤치는 제초제는땅을 다 죽여요.제초제하는 밭과 논은 땅에서 얻을 수 있는 영양분이 없어요.✔️풀과 함께 자란 농산물이 진짜베기이고보기 좋아 보이는 농산물은 좋을 리 없습니다.✔️유기농 농사 한평만이라도 해 보세요.저는 죽어도 못합니다.뒤돌아 서면 벌레가 있는데 ㅜㅜ유기.. 더보기
일주일 먹었는데 확실히 화장실엘 자주 가고 싶고 잘 붓는데 덜하다고 하시네요. 24시간 숙성 호박즙. 즙은 건강즙 사이트에 "확실히 화장실도 자주 가고 싶고 잘 붙는데 좀 덜한 거 같답니다."✅️어제 또 짜서 나왔고이후엔 두번 정도 짤 호박만 있어요.⭕️쟁이실 분들은 지금부터 쟁이셔야 겠어요.생각보다 빨리 마감이 될 것 같네요.✔️호박즙이 확실히 다르죠?✔️깊은 맛도 나구요~➡️호박즙은 푹 달인 후에 24시간 숙성하여포장을 하기 때문에 맛이 좀 더 진하면서깊은 맛이 나요.호박즙까지 먹으려니 배부르다 싶었는데위장이 참 편안하네요.⭕️진하게 잘 달였으니까 부종 있는 분들이나소변을 잘 못보는 분들은 꼭 드셔 보세요.●호박즙 120mL 50봉 31,000원●약도라지 배즙 120mL 50봉 39,000원●천년초즙 120mL 50봉 54,000원●흰양파즙 120mL 50봉 28,000원●적양파즙 120mL 50봉 33,000원●3만원 .. 더보기
자연 건조 들깨. 생들기름 거피들깨가루 국산참기름 중국산참기름 깨소금 볶은깨 ✅️들깨는 한여름 30도 정도의 온도에도계속 노출이 되면 산화 됩니다.➡️그런면에서 다행히도들깨는 찬바람이 나는 가을에 수확을 해서저온 저장고에 저장하면산화 과정 없이 생들기름도 짜고들깨가루 내는데도 문제가 없습니다.➡️들깨를 한여름 뙤약볕 보다 뜨거운 건조기 열에 건조를 하는 건 문제가 있어요.➡️질좋은 들깨라도 40도 열에 건조를 하게 되면기름양이 안나오는 것에서 부터들깨 자체가 문제가 생기는 것입니다.신선하지 않은 들깨가 되는 것이지요.✅️섬내음 들깨는 전통방식 그대로자연 바람에 건조 합니다.가을은 습기가 없어 건조한 날씨여서뭐든 건조하기에 딱 좋아요.⚠️생들기름 보관 : 냉장보관(무조건)⚠️참기름 보관 : 실온보관(무조건)⚠️들깨가루 : 냉동보관(무조건)●국산 생들기름 320mL 34,000원(유.. 더보기
삶은 무청 시래기. 해동 후 찬물에 담그면 부드러워 집니다. ✅️삶은 무청 시래기➡️삶은 무청은 냉동보관 시 수분이 빠지면서 질겨져요.해동 후 찬물에 하루 정도 담가 놓으면 부드러워 집니다.➡️무청은 식이섬유가 많아요.칼로리도 아주 낮구요.칼슘 함유량도 많으니까 많이 드세요.‼✔된장에 버무려 냉동 보관 하셔도 되구요.✔된장에 버무려 뒀다 국 끓이면 더 맛있어요.✔ 액젓, 다진마늘 넣고 볶아 먹어도 맛있어요.✔ 초간단하게 된장, 고춧가루, 깨소금, 참기름 넣고 무쳐도 돼요.➡️특별히 맛을 내기 위한 비법이라곤참기름을 듬뿍 넣는 것 뿐입니다.➡️줄기 부분이 두꺼워 처음엔 싱겁지만간이 베어들면 아주 맛있게 먹을 수 있어요.●삶은무청 시래기 500g 8,000원●껍질깎은 늙은호박 1kg 8,000원 ●대파 250g 5,000원 ●흙쪽파 1kg 10,000원●깐쪽파 500.. 더보기
껍질채 갈아 만든 유자차. 설탕대신 비정제 사탕수수 원당 사용. 생강차 추가 ✅️유자 껍질채 갈아서 만드니까유자향만 있고 맛은 밍밍한 유자차와는정말 달라요.➡️유자 껍질 씹었을 때혀에 와 닿는 강한 유자향이유자차 한모금에 고루 퍼져 있어고급지고 깊은 맛이 납니다.➡️오래 우려내지 않아도진한 유자차 맛을 느낄 수 있어요.➡️설탕 사용하지 않고미네랄 풍부한 비정제 사탕수수 원당 사용하여부드러운 단맛 또한 고급스럽게 합니다.👩‍🌾고흥 동생(키다리 식품)이 만들어 보냅니다⛔️설탕 대신 미네랄이 풍부한100% 비정제 사탕수수 원당사용하여 만들었습니다. ➡️유자차는✔️씨를 빼고 갈아서 만듭니다.✔️소량의 껍질만 썰어서 넣었어요.껍질채 먹으면 향이 훨씬 좋고영양분도 듬뿍 얻을 수 있어요.➡️집에 있는 유자가 잘 안열려지인의 농장 유자 사용합니다.퇴비 조차도 많이 하지 않아수분이 많지 않.. 더보기
초간단 호박식혜 만들기. 섬내음 쇼핑몰에 재료 다 있어요 ✅️초간단 호박식혜 만들기✔️늙은 생호박 500g✔️찰보리 식혜 1500mL➡️늙은 호박을 푹 삶아 주세요.(30분 정도)물은 호박이 완전히 잠길 정도만.물이 완전히 졸아 들때까지 삶아요.으깨지지 않은 덩어리는 잘 으깨 주세요.⭕️늙은 호박은 껍질까서 섬내음 쇼핑몰에서 판매하고 있어요.➡️삶아 으깬 늙은 호박에찰보리 식혜나 유기농 쌀 식혜1.5L를 부어서1cm 정도 졸아들게 끓이면 됩니다.❌️아무것도 넣을 필요 없어요.➡️호박을 두번 삶은 꼴이 되니호박이 정말 맛있어요.➡️호박을 삶으면서 500g이적을까 싶었는데식혜랑 섞어서 졸이니까호박양도 딱 적당해요.●껍질깎은 늙은호박 1kg 8,000원●택배비 3,000원✔️각각 별도 배송됩니다.●유기농식혜 500mL 4병 12,000원(병당 3,750원)●유기농식.. 더보기
콧물이 코딱지로 바꼈어요. 항생제 안 먹어도 콧물 가래 줄어 듭니다 하 진짜 초코파이 한개만 먹으면 좋겠는데 ㅋㅋ지난 주말 먹을껄 그랬나 봐요 ㅋㅋ냉장고 뒤지니 아귀포가 남아 있어서정현이랑 기싸움 하면서 먹었어요.🙆갑자기 추워지면서 정현이는 콧물이 심했는데약도라지 배즙 하루 3봉씩 먹였더니드디어 콧물이 코딱지로 바꼈어요.💁저도 가래가 생겨서 약도라지 배즙 4봉 먹었더니 하룻만에 가래가 사라졌어요.이렇게 행복 할 수가 없어요.가래 생기면 한달 넘게 기침하느라 죽어나는데.✅️오늘은 늙은호박 삶아서찰보리 식혜랑 섞어 호박식혜 하려고호박 삶아 뒀어요.저녁에 해 볼게요.정현이 이발하고 미용실에서 수다 좀 떨다가주의보로 발 묶였던 남편 뱃머리 마중 가야겠어요.✔️조미구운 아귀포✔️유기농 쌀 식혜✔️보리쌀 식혜✔️늙은 호박 껍질 깐 것✔️섬내음 쇼핑몰에 있어요.✔️약도라지 배즙은.. 더보기
중국산참기름 용기 변경. 중국산 참깨는 국산 참깨와 막상막하. 그 외 나이지리아산, 인도산, 미얀마산은 향도 맛도 없어요 ✅️중국산참기름 용기 변경 했어요.➡️중국산 참기름 병을 세번째 바꾸게 됐네요.이번에는 정착하길 바라는 마음으로 ^^❤️개선 되었으면 하는 부분을 말씀 해 주시면참고하여 개선 할 수 있는 부분들은 개선하고 있습니다.❤️사소한 것이라 할지라도섬내음에 대한 관심과 애정이라 여기며귀 기울이고 있습니다.➡️이번 중국산 참기름 병은뚜껑 속에도 실리콘 실링을 대고겉에도 수축필름을 하여중국산 이지만 고급지게 짠 참기름인 만큼포장에 좀 더 신경을 썼습니다.스티커도 변경했습니다.➡️중국산이든 국산이든참깨분(가루)을 사용하지 않고통참깨를 아주아주 살짝만 볶아저온압착하여 짭니다.➡️참깨분(가루)은 기름이 엄청 많이 나오지만향과 영양소가 거의 없습니다.❌️인플루언서 분들 중 공장용 참기름을 드시는 분들이 계셔서 안타까워요.공.. 더보기
천식약 비염약 어린이 청소년 자살충동 정신별 유발 성분. 국내 약에도 있다네요. 천식엔 약도라지 배즙. 비염엔 자연건조 작두콩깍지차 ✅️엊그제 이 약에 대해 언급한다는 걸 깜빡 했어요.물론 병원에서 잘 알아서 할겁니다만은.그래도 혹시 모르니 비염, 천식약 드시는 분들은 살펴 보세요.✔️미국 야후 뉴스 원문 링크 걸어 드릴게요.https://www.yahoo.com/news/popular-asthma-drug-may-linked-204153349.html⛔️국내 판매되는 천식약 중에도 포함 되었다고 하니이미지 캡쳐 내용 잘 읽어 보세요.➡️비염은 자연건조 섬내음 작두콩차 진하게 드시면 좋아져요.✔️가정에서 드시는 물 생수 먹지 말고 작두콩차나 옥수수차, 보리차, 현미차, 우엉차 드세요.➡️천식은 도라지 11% 넣은 약도라지 배즙 먹고완화 된 분이 후기 올려 주셨어요.천식 증상이 좋아지면서 지인분들이3~4박스씩 쟁이고 계십니다.🤭➡️가.. 더보기
농축된 천년초라 약성이 더 강해 염증에 더 빨리 반응 할거에요. 모든 관절염. 주사염. 류마티스, 족저근막염 ✅️겨울동안 저장 해 놓을 천년초즙을 겨우 준비하여 짰어요.⭕️이번 것은 농축이 된 천년초가 꽤 있어서 약성이 더 좋을 거에요.⭕️염증에 좀이라도 더 빨리 반응 할 것 같아요.➡️날이 추워지니 천년초의 수분이 빠지기 시작하면서쪼글아 든 것들이 있어서평상시 양보다 많은 양이 들어 갔어요.➡️천년초는 추워지면 수분이 빠지면서 쪼그라들어즙을 짜면 양이 정말 적게 나와요.그래서 11월 말부터 내년 5월까지는 짜지 않아요.✔️한꺼번에 4~5박스씩 저장하려니경제적으로 부담스럽다는 분들이 계셔서저희가 넉넉하게 저장하고 있을테니필요 하실 때 주문 하시면 돼요.⛔️혹여라도 준비 해 놓은 양이내년 5월 전에 판매 완료되면5월 말이나 6월까지 기다리셔야 합니다.^^✔️1박스 정도는 여분으로 두시고 드시면끊기지 않고 꾸준하게.. 더보기
눈맞은 대봉감 얼마나 달달할지 상상해 보세요. 홍시 되니까 정말 달달해요 ✅️눈 맞은 대봉감. 얼마나 달달할지 상상 해 보세요.지금도 나무에 달려서 단맛을 농축 시키고 있어요.많지 않아요.따다가 갑자기 마감 될 수 있어요.➡️판매 시작 당시 대봉감도 홍시가 됐는데정말 달달 합니다.➡️다른데서는 먹어 볼 수가 없죠.●언니네 대봉감 5kg(16~20개) 25,000원 ☃️여기도 눈이 왔어요.❄️본 사람은 보고 못 본 사람은 못 볼 정도로아주 잠깐 우박 같은 첫눈이 내렸어요.✅️섬초도 곧 시작해야 할텐데좀 더 커야 한다네요. 섬초는 커야 달고 맛있어요.이쁠 정도의 크기는 덜 맛있어요.✅️곱창김은 현재로선 망했어요.김이 무진장 안 좋은데도 도매가격이작년 판매가격과 비슷해요.✅️저희는 두불김 하기 때문에 당당 멀었지만(12월 중순 또는 1월 초)좋은 곱창김 드실라믄 돈 두둑히 준비하고.. 더보기

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