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섬내음 먹거리/농수산물

고흥 동생네 갓+파김치 조미료NO 설탕NO 농사지은 재료 사용 집김치 ✅️갓+파김치 주문 받아요. ⛔️조미료나 설탕 일체 넣지 않고 ⛔️직접 담근 멸치 진젓과 액젓 ⛔️직접 농사지은 양념으로 만듭니다. ✔️쪽파, 갓, 맵쌀풀, 물고추, 고춧가루, 멸치진젓, 멸치액젓, 깨소금, 다시마 육수 ✅️금요일 담아서 바로 보냅니다. ➡️직접 기른 노지 파, 직접 기른 노지 갓으로 담아요. 며칠 전에 제가 받아 먹은 갓은 솎은거라 향과 매운맛이 좀 덜했었는데 지금은 갓 특유의 향도 매운맛도 좀 더 있다고 하네요. ➡️레몬착즙 보내면서 한사발 넣어 보냈는데 요즘 고흥식 열무김치랑 갓+파김치에 밥 먹네요. ➡️정현이의 리뷰로는 고등어 구이의 느끼한 맛을 싹 없애주고 갓의 매운맛이 피곤함을 싹 없애 준다고 ㅋㅋㅋㅋ 좀 매웠든가 봐요 ㅋㅋ ✔️금요일 발송으로 소량만 받아 봅니다. ●갓+파김치.. 더보기
흑산도 자연산 건톳. 톳은 묵혀야 부드러워요. 톳나물 톳밥 마른톳 톳무침 섬내음 건톳 ✅️흑산도 자연산 건톳 준비 했어요. ✔️올해 농산물도 망쳤지만 수산물 또한 최악의 수확량이에요. ➡️이 톳은 작년에 채취한 톳이에요. 톳은 묵혀야 부드럽습니다. 당해 채취한 톳은 질겨서 못 먹어요. ✔️작년과 올초에 판매했던 톳은 3년 묵힌 톳이라 30분만 불려도 부드럽고 좋았어요. ➡️이번 톳은 1년 묵힌거라 찬물에 1시간 정도 불려야 합니다. 더 부드럽게 드실 분들은 더 불리세요. ❤️톳이 얼마나 좋냐 하면은요. 한때 일본 학교 급식에 하루 1번 의무적으로 톳반찬이 나올 정도로 톳이 좋아요. ❤️한때 90%가 넘는 양의 톳이 일본으로 수출 되었지만 이젠 국내 소비도 많아 졌답니다. ⛔️특히 아이들은 꼭 먹이세요. 어르신들도 꼭 먹어야 해요. 건강하고 싶은 분들은 모두 드세요. 밥 할때 넣는 밥톳도 .. 더보기
모든 새우젓은 위판장을 거쳐야만 원산지 증명 됩니다 선별 작업한 깨끗한 새우젓 신안 새우젓 삭힌 추젓 삭힌 육젓 김장용 새우젓 멸치액젓 ✅️매주 목요일은 지도 위판장에서 새우젓 경매하는 날 ➡️모든 새우젓은 위판장을 거쳐야만 원산지 증명이 됩니다. ➡️얼마나 질 좋은 새우젓을 적당한 가격에 경매를 받을 수 있느냐가 능력이지요. ⛔️몇해 전 TV 고발 프로그램에서 젓갈 시장을 몰래 촬영한 영상(바스켓 한통의 새우젓에 손잡이 달린 바가지로 가득 조미료를 마구 섞는 영상) 이 영상이 파장이 커 고객님들의 요청으로 인해 섬내음에서 새우젓 판매를 시작한것이 10년이 넘었네요. ❤️섬내음 새우젓은 아버지 대부터 현재 사장님까지 2대째 이어 온 60년 전통을 자랑하는 30년 경력의 사장님께서 경매 받아 주십니다. 1️⃣추젓 중에서도 크기가 좋고 선도가 좋은 새우젓 2️⃣육젓 중에서도 크기가 적당하며 선도가 좋고 가격까지 좋은 새우젓 3️⃣멸치액젓은 .. 더보기
뼈 없는 조미 구운 아귀포. 부드러운 아귀포 어른 간식 술안주 많이 달지 않아요 ✅️아귀포 생산 완료되어 오늘 도착합니다. ✔️생산라인이 바빠서 두번이나 미뤄졌었어요. ✔️기다려 주셔서 정말 고맙습니다. ➡️조미구운 아귀포는 뼈가 없고 압착기에 눌려 만들어 딱딱하지 않아요. 이가 안좋은 분들도 아이들이 먹기에도 아주 좋아요. 소화에도 문제가 없어요. ➡️조미를 했지만 전혀 느낄 수 없을 정도이구요. 단맛은 살짝 있습니다. ❤️입이 궁금할 때도 술 안주로도 마른 반찬으로도 참 좋아요. ❤️특히 어르신들이 참 좋아하세요. 저희 엄마도 틀니 하셨는데도 아주 좋아 하십니다 ^^ ✔️국산 아귀로 만듭니다. ●조미구운 아귀포 300g 22,000원 ●3만원 이하 택배비 3,000원 🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰 ❤️고흥식 열무김치 좀 남았어요. 오늘 보낼 수 있어요. ❤️ 유기농 식혜, 찰보리 .. 더보기
은빛 국멸치가 커졌어요. 새우먹은 멸치도 섞였어요. 비린내 안나고 똥 안따도 쓰지 않아요. ✅️은빛 국멸치가 살짝 커졌어요. ➡️새우먹은 녀석들도 간간히 들었어요. #신선해서_비린내_안나고 #신선해서_똥_안따도_쓰지_않아요. ➡️멸치가 크다 보니 은빛 비닐이 듬성듬성 떨어진 것도 있지만, 그 은빛 비닐 조차도 박스안에 같이 들었습니다. 은빛 멸치임을 증명 해 주는 것이죠. 농수산물은 공산품이 아니다 보니 크지는 일정하지 않아요. 작은 멸치도 좀 섞였습니다. ➡️지금은 멸치가 살이 빠지는 시기입니다. 추워지면서 먹이 활동을 활발히 못하여 살이 빠진다고 하네요. ✔️오늘 가져 온 국멸치는 지난 번 국멸치 보다 살짝 큽니다. 아직까지는 살 빠진 녀석들은 아니에요. ✔️디포리는 확실히 살이 없고 청색이 선명하지 않더라구요. 그래서 안 가져 왔어요. 1️⃣지리멸치 1박스 1️⃣디포리 1박스 3️⃣그 외.. 더보기
고흥식 열무김치 공식적으로 마지막 ✅️국물 자박자박한 #고흥식열무김치 ✅️물김치는 아니에요. 공식적으로는 마지막입니다. 씨앗을 따로 뿌리지도 않았고 동생이 허리디스크라 제부의 도움이 없으면 못해서요. 익으면 더 맛있는 김치에요. 🌱어린 열무 아닙니다. 🌱고흥식 열무김치는 어린 열무로 담지 않아요. 🌱고흥식 열무김치의 특징입니다. ⛔️조미료 NO ⛔️육수내어 설탕 대신 사과 넣어 담아요. ⛔️풋고추 갈아서 만듭니다. ✔️동생이 제일 자신있게 담는 김치이고 ✔️제조시설 허가 나면 제일 먼저 해 달라고 요청 했던 김치에요. ⭕️지금까지 요청이 많은 김치에요. 저는 이 고흥식 열무 김치가 정말 맛있더라구요. 고춧가루 넣은 김치와 다른 맛이 나서 새롭고 잘 먹어지는 것 같아요. 익으면 국수 말아 먹으면 더 맛있어요. 어린 열무 보다는 오동통한 열.. 더보기
저장용 햅쌀 공판가 다음 주 나옵니다. 섞이지 않은 단일품종. 농가 구매 햅쌀. 새청무 ✅️다음 주면 저장용 햅쌀 공판가 나옵니다. ➡️올해는 전국적으로 벼멸구가 심해서 작황이 예년 같지 않다고 하네요. ➡️하지만 일찍 수확한 조벼 보다는 당연히 저장성 좋고 맛있습니다. 품종 또한 다릅니다. ⭕️한달 전쯤 말씀 드렸듯 조벼는 저장용이 아니고 추석에 햅쌀을 원하는 수요 충족을 위해 심는 거구요. 농가 입장에서는 가격을 잘 받을 수 있어서 심어요. 농가에서는 햅쌀이니까 조벼라도 한끼 정도는 밥 짓지만 저장은 하지 않고 모두 수매합니다. 싱겁고 맛이 덜합니다. 그래서 9월 햅쌀 나왔을 때 기다리시라고 말씀 드렸어요. ➡️그리고 섬내음 판매 쌀은 여러 품종 섞이지 않은 단일 품종으로 농가에서 직접 구매하여 저장합니다. ➡️시중 쌀은 섞일 수 밖에 없는 구조입니다. 당해 쌀만 섞이면 그나마 다행입니.. 더보기
유기농 식혜, 찰보리 식혜 모두 국산 재료로 만들었어요. 달지 않아요. 이름모를 첨가제 0% ✅️유기농 식혜, 찰보리 식혜 준비 했어요. ➡️국산 유기농 쌀과 국산 찰보리로 만들었어요. ➡️단맛이 강하지 않아요. ➡️엿기름을 많이 넣어 옛날 식혜 향이 납니다. ➡️HACCP 등록 된 제조 시설에서 만들었어요. ●유기농 식혜 500mL 4병 12,000원(멸균) ●유기농 식혜 1800mL 2병 14,000원(멸균) ●찰보리 식혜 1000mL 3병 13,000원(멸균) ●찰보리 식혜 500mL 5병 13,500원(냉동) ●찰보리 식혜 1500mL 3병 15,500원(냉동) ●3만원 이하 택배비 3,000원 ❌️식혜는 다른 먹거리랑 묶음 배송 안됩니다. ➡️전통방식 그대로 만듭니다. ⛔️보존료無 ⛔️쌀, 엿기름, 정제수, 설탕 외 ⛔️이름 모를 첨가제 0% ⛔️흔들어서 드세요. 1️⃣유기농쌀식혜 50.. 더보기
고추장찍먹용 멸치. 멸치는 색으로 팔아 묵는다는 선장님 말씀. 은빛멸치. 진도멸치. 청디포리. 건중하 새우 고추장찍먹용 멸치 나왔어요. 역시나 은빛 멸치입니다. 배도 터지지 않고 머리도 다 달려 있어요. 멸치는 색으로 팔아 먹는다는 선장님 말씀 생각 나네요. 은빛이 이쁩니다. 최근에 잡은거라 정말 신선합니다. 가이리멸치, 중가이리멸치, 고추장 찍먹용 멸치 모두 다 비린내 전혀 없습니다. 신선해서 똥 따지 않아도 쓰지 않아요. 통째로 드셔도 아무렇지 않을 정도의 신선함입니다. ●가이리멸치 1.5kg 내외 46,000원 ●중가이리멸치 1.5kg 내외 36,000원 ●고추장찍먹용 멸치 1.5kg 내외 43,000원 ●청디포리 1.4kg 내외 40,000원 ●건중하 새우 1.5kg 내외 40,000원 ●국멸치 품절 모두 진도멸치 입니다. 디포리도 진도 디포리 입니다. 자연산 건중하 새우는 흑산도에서 나오는데로 보낼게.. 더보기
약 안치고, 물 안줘서 딴딴해요. 노지 무우 3kg 변경. 노지 조선 토종 대파 ✅️노지 무우(이파리 포함) 많이 컸어요. ❤️가격은 같고 무게는 3배 많아 졌어요☺️ ➡️약 안치고, 물 안주고 키워 무우가 완전 딴딴해요. ➡️이파리도 아삭하고 맛있어요. 물 줘서 키운 것과 확 차이 납니다. 고소하고 맛있다고들 하세요. ✔️무우가 꽤 컸어요. 이파리도 그대로 보냅니다. 이파리까지 김치 담으면 더 맛있지요. ✅️노지 토종 조선 대파 ➡️언니네는 씨를 직접 받아서 싹을 틔워 심어요. 약도 안치고, 비료도 안하기 때문에 모든 농산물이 아주 아주 단단합니다. 신선도가 오래 가요. ➡️토종 조선 대파라 단맛이 아주 강해요. 향도 아주 강합니다. ➡️줄기의 하얀 부분이 짧고 올해도 어김없이 약을 안치니 볼품은 없지만 향이 아주 강합니다. ●노지 토종 조선대파 250g(4~5뿌리) 5,000원 .. 더보기
기관지 가래 바로 잡혔어요. 가슴 아프도록 기침 안합니다. 두번달인 약도라지 배즙 ✅️두번달인 약도라지 배즙 대박이에요. 드셔보신 분들 후기 좀 들려 주세요. ➡️올해는 도라지를 좀 더 넣었고 두번 달여서 그런지 반응이 강해졌어요. ➡️너무 신기해서 제가 언제 첫 글을 올렸는지 다시 찾아봤어요. 10월 7일 첫 글을 올렸고(이날 저녁 4봉을 먹음) 10월 13일 두번째 글을 올렸네요. ✔️저는 감기에 걸리면 기관지에 가래가 생기는데 숨쉴 때 마다 기관지에 달라 붙은 가래가 숨 쉴 때마다 오르락 내리락 하면서 가슴이 찢어질 정도로 기침이 엄청 심해요. ⛔️참고로 저는 감기약을 안 먹습니다. ✔️기관지 가래가 없어지기 까지 굉장히 오랜 시간이 걸려요. ⭕️근데 10월 7일 올해 첫 약도라지 배즙이 나온 날 한꺼번에 4봉을 마셨어요. 물론 목 말라서 4봉이나 마셨어요. ⭕️그날 잠자리에 누.. 더보기
내년 바다 먹거리 많이 비싸집니다. 수온이 높아 어획량이 굉당히 적어요. 저장 하세요. 추젓 새우젓 육젓 멸치액젓 삭힌추젓 약용추젓 ✅️올해 바다 수온이 높아서 바다 먹거리가 제대로 안 잡히고 있어요. 모든 수확량이 전체적으로 굉장히 적어요. ➡️젓새우 어획량도 굉장히 적어요. 저장공간이 있다면 추젓 한 통 정도는 여분으로 주문해 놓으시면 좋을 것 같아요. ⛔️분명 내년엔 비싸질 거예요. ✔️냉동실 공간이 허락되지 않는다면 믹서기에 갈아서 지퍼백에 소분하여 보관하세요. ➡️멸치 액젓 현재 수량 마감되면 용량이 4.8kg으로 변경 됩니다. 가격은 동일하구요. ✔️멸치 액젓은 실온 보관이고 묵힐수록 맛있어지니까 한 통 정도는 저장해 놓는 것도 좋을 것 같아요. ➡️육젓 1kg 두통 주문하시면 새우젓 국물 한병 넣어 드립니다. ⚠️약용으로 사용하실 삭힌 추젓 약용 젓새우가 따로 있는 것 아닙니다. 추젓을 10만원이나 주고 산다는 건 말이 .. 더보기
원상복구가 가능한 유일한 장기 간, 염증을 없애주고, 간기능에 도움을 주는 커큐민 강황밥 ✅️주먹밥용 밥 했어요. #염증 없애는 #강황밥 ✔️찹쌀 70% ✔️잡곡 30% 정현이 소풍 도시락으로 주먹밥 만드려고 별도로 밥 했어요. 커큐민 강황의 노란색은 확실히 밥맛 돌게 해 주세요. ✅️ 커큐민 듬뿍, 염증 없애는 강황 잡곡밥 ⭕️섬내음 밥톳의 크기가 작아 아이들 먹이기에 부담 없다고 하네요. ✅️울금(강황)의 커큐민 성분이 간기능을 도와 콜레스테롤 배출에 굉장한 도움이 되더라구요. ➡️강황 잡곡밥을 했으니 밥 얘길 해야죠~ 특별한 향이 있다거나 하지 않아 거부감이 전혀 없어요. ➡️백미밥에 울금(강황) 가루를 넣으면 노란색이 얼마나 이뿐지 몰라요. ➡️강황 잡곡밥을 먹으면 다른 밥은 싱거워서 못 먹지요. ✅️하루 한끼만이라도 강황잡곡밥을 꾸준히 먹는다면 삶의 질이 달라 질 수 있어요. ✅️레.. 더보기
새우젓 삭힌추젓 삭힌육젓 멸치액젓 발송 시작 했어요. 삭혀서 감칠맛 폭발입니다. ✅️새우젓 발송 시작합니다. 열심히 택배 포장하고 있어요. ⛔️새우젓 보관은 냉동보관이지만 발송은 종이 박스로 합니다. 걱정하시는 분들 계시는데 염장을 했기 때문에 금방 상하는게 아니에요. 오랜동안 신선한 상태에서 드시라고 냉동보관 하는 거구요. 냉장상태에서는 발효가 빨라지기 때문에 몇달 안에 드셔야 해요. 🎁육젓 1kg 2통 주문 시 새우젓 국물 1병 넣어 드리고 있어요. 이달 초 공휴일이 너무 많다보니 밀린 물량이 많아서 택배사에서 오늘부터 하자고 하네요 ⚠️젓갈은 다른 먹거리랑 묶음 배송이 안됩니다. 겉박스는 멀쩡해도 젓갈통이 깨지는 경우가 있어요. 그러면 다른 물건에 냄새가 베고 망가져서 젓갈은 젓갈끼리만 보냅니다. ✅️최상급 신안 참새우젓 추젓 계속 작업하고 있어요. ➡️올 김장 담아야 하니까 .. 더보기
두번 달여 강력해진 약도라지 배즙. 가래 삭힘, 기침 감기 ✅️하룻 저녁에 4봉을 먹었더니 가래 삭혀진 느낌이 확 왔어요. #두번달인 #약도라지배즙 ✔️가래 때문에 기침하느라 너무 힘들었거든요. 그래서 확 줄었다는 것을 느낄 수 있었어요. 그렇게 며칠 동안 약도라지 배즙을 계속 먹었더니 이렇게나 편안하네요 남겨 뒀던 무우조청을 다 먹어 버려서😭 ✔️가슴이 아프도록 기침을 했거든요. 머리도 너무 아팠었구요. 아침에 일어나면 방바닥에 티슈가 가득했었어요. ⭕️코로나 바이러스 감염 후 기침으로 힘들어 하시는 분들이 애타게 기다리시는 것만 봐도 많이 도움이 되는 것 같아요. ✔️박스가 늦게 도착해서 월요일부터 순서대로 발송 할게요. 언니네 건강즙은 첨가물 일체없이 짭니다. 설탕, 갱엿 일체없이 원재료로만 짭니다. ●약도라지 배즙 120mL 50봉 38,000원 ⛔️배즙.. 더보기
국멸치 또 쫌 잡혔어요. 얼른 오라고 연락 왔더라구요. 국멸치가 안잡히니 서로 달라고 난리네요 ✅️국물멸치 소량 준비 했어요. 찔끔찔끔 잡혀서 애가 터지네요. 다른 업체에서 달라고 하니까 얼른 와서 가져 가라고 해서 어제 택배 보내고 부리나케 가져 왔어요. ➡️은빛 비닐이 이뿝니다. ➡️머리 떨어진 것 한두개 보이구요. ➡️잡은지 얼마 안된거라 완전 싱싱 합니다. 국물멸치는 많이 나오는 것 아니니까 어서 들여 놓으세요. ➡️디포리도 김장 하시려면 들여 놓으세요. ➡️지리멸치는 현재 4박스 남았습니다. ⛔️쇼핑몰에서 내렸습니다.(문자/카톡/디엠 주문만 가능) 지리멸치가 끝나 갈 때라 맘에 드는 지리멸치가 없어서 안가져 왔어요. 소량씩 잡힐 수도 있다는데 기다려 봐야 겠어요. ●국멸치 1.5kg 내외 36,000원 ●중멸치 1.5kg 내외 36,000원 ●가이리멸치 1.5kg 내외 46,000원 ●지.. 더보기
국물 자박자박한 고흥식 열무김치 ✅️국물 자박자박한 #고흥식열무김치 시작해요. ✅️물김치는 아니에요. 🌱어린 열무 아닙니다. 🌱고흥식 열무김치는 어린 열무로 담지 않아요. 🌱고흥식 열무김치의 특징입니다. ⛔️조미료 NO ⛔️육수내어 설탕 대신 사과 넣어 담아요. ⛔️풋고추 갈아서 만듭니다. ✔️동생이 제일 자신있게 담는 김치이고 ✔️제조시설 허가 나면 제일 먼저 해 달라고 요청 했던 김치에요. ⭕️지금까지 요청이 많은 김치에요. 저는 이 고흥식 열무 김치가 정말 맛있더라구요. 고춧가루 넣은 김치와 다른 맛이 나서 새롭고 잘 먹어지는 것 같아요. 익으면 국수 말아 먹으면 더 맛있어요. 어린 열무 보다는 오동통한 열무로 담아야 맛있어요. ➡️육수 내어 맵쌀로 풀을 쑤어 ➡️사과랑 양파랑 풋고추 갈아 ➡️맛있게 만들어 졌습니다. ⭕️전 재료.. 더보기
다진마늘 냉동 해 뒀어요. 밭마늘이라 싱겁지 않아요. 집에서 먹듯 하나하나 다 손으로 깠어요. ✅️다진마늘 엄마랑 동생이 준비해서 냉동 해 뒀어요. ✔️마늘 나올 철이 여름이라 발송에 어려움이 있어서 중단 했었는데 날이 선선해 졌으니 발송하면 될 것 같아요. ➡️엄마가 농사지은 밭마늘 ➡️고흥 동생 시어머니께서 농사지은 밭마늘 ➡️밭마늘이라 싱겁지 않아요. ⛔️공장 마늘처럼 까지 않아요. ⛔️약품을 사용한다거나 ⛔️물에 불려 까지 않고 ⭕️집에서 해 먹듯 그대로 깠어요. ✔️지퍼백에 담아 얇게 펴서 냉동 했어요. ●다진마늘 1kg 29,000원 ●다진마늘 2kg 53,000원 ●다진마늘 3kg 76,000원 ✅️즙전문사이트 http://건강즙.한국 https://xn--939a1gm31f.xn--3e0b707e/ 언니네건강즙원재료와 솥 바닥 눓지 않게 물 한바가지 붓고, 그 외 첨가물 0% 재료본.. 더보기
약 안치고 물 안주고 키워 볼품 없지만 단단하고 형이 강하고 고소한 노지열무, 토종대파 ✅️노지 열무, 노지 토종 조선대파 소량만 해요. ⛔️약 안치고 물 안주고 키워 고소한 언니네 #열무 ⛔️약 안치고 물 안주고 키워 향이 강한 언니네 #대파 열무는 이제 좀 올라와서 솎아서 판매해요. 좀만 더 있으면 넉넉히 나올 것 같아요. #토종대파 #조선대파 언니네 대파는 씨를 직접 받아서 싹을 틔워 심어요. 약도 안치고, 비료도 안하기 때문에 모든 농산물이 아주 아주 단단합니다. 신선도가 오래 가요. 조선(토종)대파라 단맛이 아주 강해요. 향도 아주 강합니다. 줄기의 하얀 부분이 짧고 올해도 어김없이 약을 안치니 볼품은 없지만 향이 아주 강합니다. ●열무 1kg 10,000원 ●대파 250g(4~5뿌리) 5,000원 ●택배비 3,000원 #노지열무 #조선대파 #토종대파 #노지대파 ✅️즙전문사이트 h.. 더보기
약도라지 배즙. 두번 달여 달콤함도 도라지의 성분도 2배. 기침에 도움이 된다고 해요. ✅️약도라지 배즙 준비 했어요. ✔️이가 없으면 잇몸으로~ ✔️많은 비로 인해 배가 좀 덜 달아요. ➡️그래서 두번 달였어요. ➡️농축되며 약도라지의 약효도 배의 달콤함도 강해 졌어요. ⭕️두번 달이다 보니 배와 도라지의 양이 많이 들어 갔습니다. ✔️올해 배 가격 어마무시하게 비싼데 형님네가 직접 배 과수원을 하기 때문에 작년 가격과 동일한 가격에 판매 합니다. ●약도라지 배즙 120mL 50봉 38,000원 ⛔️배즙은 건강즙.한국 사이트에 있어요(아래 링크) •4년생 약도라지 5% •배 94% •정제수 1% •그 외 첨가물 0% ➡️인위적인 단맛은 일체 첨가하지 않았어요. ➡️솥바닥 눓지 않게 물 한바가지 넣구요. ➡️지베린을 하지 않고 시간으로 키운 배에요. ➡️배를 빨리 익게하는 종이도 씌우지 않.. 더보기

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